Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình. I am a food blog
  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Cách làm món thịt vịt kho gừng - Fooddy Blog


    Thịt vịt kho gừng. Thịt vịt béo mềm thấm gia vị đậm đà, kết hợp cùng vị cay nhẹ của tiêu và gừng tươi, ta có món mặn ăn cùng cơm nóng rất ngon.
    Hôm nay Foody Blog sẽ hướng dẫn các bạn làm món vịt kho gường đổi món nhé..

    Nguyên liệu:
    – Nửa con vịt cỡ vừa
    – 4 nhánh tỏi
    – 3 củ hành tím
    – 1-2 quả ớt khô
    – Một mẩu gừng khoảng 4cm
    – Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

    Cách nấu vịt kho gừng:
     Bước 1:
    – Băm nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ.
    Bóp vịt với 1/2 chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt, rửa sạch lại một lần nữa với muối.
   – Chặt vịt thành những miếng vừa, cho 1/2 chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp.
    Bước 2:
   – Cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo, làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt.
   – Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng.
   Bước 3:
   – Đun nóng 1 ít dầu ăn trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi.
   – Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại.
   Bước 4:
   – Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho liu riu.
   – Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng.
   – Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt bếp rồi rắc vào ít tiêu và hành lá.
   – Dọn thịt vịt ra dĩa, dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều ngon.
   Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Nhưng với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.


    Chúc các bạn ngon miệng với món vịt kho gừng
Share:

Cách làm cua rang me


    Nguyên liệu 
    1 kg cua biển tươi sống
    100g me quả chua
    1 củ hành tây
    1 củ cà rốt
    1 quả dưa leo (dưa chuột)
    1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp
    Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi


    Cách làm 
    Bước 1: Sơ chế cua
    Hãy luôn nhớ rằng, càng cua biển rất khỏe và đặc biệt với những chú cua tươi sống thì thì bạn hãy để nguyên dây buộc trong khi sơ chế để đảm bảo an toàn.
    Đầu tiên bạn hãy lật bụng cua lên sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua cho đến khi chân và càng không còn khua nữa.
    Tiếp đến bạn bóc bỏ yếm cua rồi mới từ từ gỡ dây buộc càng sau đó đem cua rửa sạch. Sau đó bạn tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua sau đó chặt cua ra thành hai hoặc 4 phần để tiện cho việc chế biến. Để món ăn đậm đà, thơm ngon thì bạn nên ướp thịt cua với 1 thìa đường và muối.
    Bước 2: Làm nước sốt me
    Thành công của món cua rang me phần lớn phụ thuộc vào làm nước sốt chính vì vậy bạn hãy lưu ý chọn nguyên liệu thật chuẩn nhé.
    Đầu tiên là rửa sạch cà rốt, hành tây rồi thái cà rốt theo dạng chỉ mỏng còn hành tây thì cắt khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích.
    Tiếp đênạn rửa sạch me sau đó cho vào đun sôi nước nóng. Khi thịt me đã mềm thì bạn có thể dùng muôi đánh nhuyễn rồi loại bỏ hạt.
    Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 thìa to dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho tiếp hành tây, cà rốt cùng nước sốt me đã làm vào đun sôi.
    Bạn nêm gia vị muối và đường cho vừa miệng nhé, nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt để kích thích vị giác.
    Tiếp theo là hòa bột năng với một chút nước cho sánh rồi đổ vào hỗn hợp me  sau đó cho cua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa cho ngấm gia vị. Với cách làm cua rang me này bạn chỉ có thể thực hiện rất nhanh chóng trong 40 phút.
    Sau khi xếp cua ra đĩa, bạn đặt mai lên trên cho đẹp mắt rồi đổ gạch cua đã phi thơm hành mỡ lên trên là có thể dùng luôn rồi nhé. Chỉ cần trang trí thêm vài lát dưa chuột là bạn đã hoàn thành món cua rang me ngon tuyệt từ sắc lẫn hương vị rồi.

Share:

Translate

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog nàyFood blog

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




Newsletter

Wikipedia

Kết quả tìm kiếm

Nhãn

Recent Posts


Pages

Support