Nếu du lịch ở TP.HCM, bạn sẽ chọn đi đâu
Cách làm bánh bò thốt nốt thơm ngon tại nhà
Bánh bò nướng là món ăn rất bình dân, quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món bánh dân dã này mang hương vị đặc trưng của vùng Nam Bộ và có phương pháp làm khá đơn giản. Cách làm bánh bò hiện nay cũng rất phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên với những cách làm bánh bò phải ủ mem cơm rượu rất lâu, nhưng với công thức siêu tốc dùng bột nở sau thời gian sẽ được rút ngắn đi rất nhiều.
Bánh bò nướng: loại bánh được thực hiện bằng phương pháp nướng từ bột nhào len mên dạng rắn, thường được làm với kích thước lớn, và khi ăn được cắt thành miếng tam giác. Bên trong hơi vàng hoặc trắng, phần mặt và rìa có màu vàng (nâu) do nước cốt dừa cháy, giòn. Loại bánh này được ăn riêng. Bánh bò hấp: là loại bánh hấp không có thành phần nước cốt dứa trong bột lỏng. Những chiếc bánh loại này thường có dạng tròn nhỏ với nhiều màu trắng (không pha màu), vàng (từ đường thốt nốt), hồng hoặc tím (màu từ lá cẩm), xanh lá (từ lá dứa). Đôi khi, loại bánh hấp này cũng được làm thành mảng lớn và cắt nhỏ thành miếng tam giác hoặc chữ nhật như bánh bò nướng. Loại bánh này có thể được ăn riêng hoặc ăn kẹp với bánh tiêu hoặc ăn trong dĩa với nước cốt dừa rắc muối mè. Bánh bò sữa (nướng) là một dạng bánh mới, xuất hiện từ khoảng thập niên 2000. Thành phần nước cốt dừa truyền thống được thay bằng sữa. Cũng như bánh bò hấp, bột bánh ở dạng lỏng. Bánh được làm chín bằng phương pháp nướng chảo. Bánh bò dừa là dạng bánh mới nhất được ghi nhận cuối thập niên 2000, có xuất xứ không rõ. Loại bánh này khác biệt hẳn so với các loại trên ở điểm bánh không còn tơi xốp với nhiều bóng khí. Bánh này khá dai, có khi chai cứng trong một lớp vỏ nhẵn mịn. Khác biệt lớn nhất so với bánh truyền thống là phần bột bánh dạng lỏng được làm từ bột mì, bột nổi và trứng gà. Bánh được nướng bằng một loại khuôn đặc trưng gọi là khuôn chuồn chuồn để được dạng trụ rỗng. Khi lớp vỏ trụ chín, người làm cho vào lòng khuôn dừa sợi đã sao với đường và đậu xanh rồi đổ bột tiếp lên mặt trên và lật khuôn nướng tiếp. Thành phẩm là có dạng trụ tròn hoặc tròn dẹp CÔNG THỨC LÀM BÁNH BÒ NƯỚNG THƠM NGON, DỄ THỰC HIỆN Nguyên Liệu: - Khuôn bánh - Đường thốt nốt: 380g - 400g - Nước cốt dừa: 500gram ( ko dùng nước dão ) - Trứng gà: 6 trứng - Bột năng: 240g - Bột gạo: 9g - Vani: 9g - Baking soda: 9g - Baking powder: 9g - Bơ thơm: tầm 2 muỗng cafe bơ lỏng
Điểm du lịch dã ngoại, trải nghiệm hấp dẫn - Cửa tử Hoàng Nông Fram
Cửa Tử Là một con suối thuộc xã Hoàng Nông, huyện Đại Từ, Thái Nguyên, Cửa Tử một cái tên nghe rất bí hiểm và kích thích những người ưa khám phá. Nơi đây đã được UBND huyện Đại Từ quy hoạch vào một trong những địa danh du lịch sinh thái của huyện - một địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút đông đảo khách du lịch, nhất là những ngày nắng nóng.
Bài viết liên quan:
- Lươn xào củ chuối - Món ăn ngon
- Món ăn đặc sản lợn cắp nách Tây Bắc
- món ăn mùa dịch Covid
- Món ăn ngon
- mon ngon moi ngay
- NEM CHUA ĐẠI TỪ
- nem rán
- thịt bò nấu sốt vang
- thịt bò xào rau cần
- thịt kho tàu
- Tôm rang tỏi
- Trứng gà ngải cứu
Từ trung tâm thành phố Thái Nguyên, theo quốc lộ 37 qua thị trấn Hùng Sơn, Đại Từ chừng 9km rẽ trái vào xã Hoàng Nông, (có biển chỉ dẫn). Qua UBND xã Hoàng Nông khoảng 5km, rẽ trái xuống một đường đất nhỏ, nhấp nhô những đá và ổ gà khá khó đi khoảng hơn 1 km là đến lối vào Cửa Tử. Gửi xe tại một nhà dân gần đó, đi bộ khoảng vài trăm mét, một dòng suối nhỏ len mình chảy qua những tảng đá lớn nhỏ lô nhô hiện ra trước mắt. Lọt thỏm giữa những ngọn núi cao vút, dòng suối như một con rắn uốn mình trườn đi. Đoạn đường đầu đi khá dễ dàng cho đến thử thách đầu tiên xuất hiện, một vụng nước sâu nằm giữa hai vách đá dựng đứng, trơn tuột như những cánh cổng cao lớn. Có lẽ chính bởi lý do này mà người ta gọi nó với cái tên là “ Cửa Tử”. Nước ở trong vụng trong vắt có thể nhìn thấu đáy ngay cả ở chỗ sâu nhất. Qua đoạn nước sâu du khách sẽ thấy những tảng đá khổng lồ hiện ra rước mặt. Ở đây người dân đã tự chế ra những chiếc thang để giúp du khách có thể vượt qua được những vật cản này. Đoạn suối sau những tảng đá khổng lồ đầy những ghềnh đá. Dòng nước có đoạn len lỏi qua các khe đá, lúc ào ào đổ xuống như những con thác nhỏ. Nhiều tảng đá bị bào mòn tạo thành những hình thù kì dị, trông rất lạ mắt thỏa sức cho du khách tưởng tượng. Càng vào sâu núi rừng càng hoang vu. Hai bên bờ suối là những cây cổ thụ chìa những chiếc rễ to xù xì trôi theo dòng nước. Lại một “Cửa Tử” nữa phải vượt qua. Vụng nước ở đoạn này không sâu lắm nhưng những viên đá xanh rêu trơn tuột dưới đáy thật sự là một thử thách lớn đối với du khách.
Đến đây có lẽ du khách đã thấm mệt sau một hành trình chinh phục các “cửa tử”. Nhưng đừng vội nản hãy đi thêm một đoạn nữa bạn sẽ nghe thấy tiếng ầm ầm của thác nước vang lên giữa núi rừng, lại là một “cửa tử” nữa nhưng lần này vách đá cao hơn, vụng nước sâu hơn và đây chính là nơi thác nước đầu tiên của con suối đổ xuống. Dòng nước từ trên cao hơn chục mét đổ xuống vụng nước làm những đám hơi nước bốc lên mù mịt. Nước mát lạnh chảy ra từ hang núi, ngâm mình trong nước một lát đã thấy tê lạnh cả người. Xung quanh trên những vách đá rêu phong phủ kín, những thân cây rừng bám rễ chằng chịt. Tất cả tạo nên một cảnh tượng thật hùng vĩ và tráng lệ. Hiện nay Cửa Tử thu hút được rất nhiều bạn trẻ đến quanh năm, vào mùa hè các hoạt động lội suối, chinh phục thác, bơi lội là những hoạt động phổ biến. Vào mùa đông, Cửa Tử cũng có một biển mây đang vẫy gọi các bạn thích leo núi. Sau khi tham quan đồi chè Cầu Đá các bạn di chuyển tiếp trên trục đường chính khoảng 2 km rồi rẽ trái khoảng 500m nữa sẽ đến được chân suối Cửa Tử (có biển chỉ dẫn). Khi đến đây bạn sẽ có 2 hình thức để đi tham quan: Thứ nhất bạn có thể đi thẳng trên con đường bê tông đến gần sát con suối.
Sụn gà rang muối - Food Blog
Sụn gà rang muối (fried chicken cartilage with salt) là một món ăn cực kỳ hấp dẫn trong bài viết này Food Blog sẽ giới thiệu đến bạn Món ăn tuy được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng chỉ cần thử một lần sẽ khiến bạn ăn mãi, ăn mãi mà chẳng ngán .
Sụn gà rang muối được nhiều người yêu thích bởi vị mặn – ngọt – cay rất lạ miệng. Món ăn này càng hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng ly bia mát lạnh trong cái nắng oi ả của mùa hè. Sụn gà còn là món ăn vặt phù hợp cho chị em nhấm nháp “giết thời gian” ở các buổi tụ tập, xả stress. Chấm miếng sụn gà rang muối vào chén tương ớt hoặc muối tiêu chanh, cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, vị mặn của muối, giòn sật của miếng sụn và vị chua cay của nước chấm
Từ sụn gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng ăn sụn gà có tốt không hay mang lại ích lợi gì cho sức khỏe là những điều không phải ai cũng biết.
Cách làm sụn gà rang muối;
Nguyên liệu
Sụn gà: 300g
Gạo nếp: 100g
Đậu xanh: 100g
Bột năng: 20gSả:
5 cây Gừng:
1 quả Trứng gà:
1 Củ Hành tím và tỏi băm:
2 muỗng cà phê Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay
Cách làm
Ướp sụn gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.
Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.
Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên sụn gà.
Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.
Dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để chiên gà.
Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng:
Chiên thật nhanh đến khi sụn gà xém vàng thì vớt ra đĩa.
Sau khi đã chiên xong sụn gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều sụn gà với muối giả (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.
Cho Sụn Gà rang muối ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh và chút ớt tươi hoặc tương ớt nhé.
Tôm rim thịt ba chỉ ngon đậm đà
Tùy vào khẩu vị của từng gia đình, món tôm rim thịt này có những công thức chế biến khác nhau. Đây là món ăn khá quen thuộc vì mang lại nhiều dưỡng chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Tiện đây, mình sẽ chia sẻ cho các bạn những lợi ích của tôm và cách chế biến món tôm rim thịt này nhé.
Món tôm rim thịt là món ăn được nhiều người yêu thích
Món ăn có vị ngọt thanh của tôm, vị béo của thịt ba chỉ và vị thơm của những gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng. Và đặc biệt hơn, nếu thưởng thức cùng cơm trắng thì đó là một bữa ăn hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Cách làm tôm rim thịt sao cho ngon nhất. Món tôm rim thịt luôn là món ăn dân dã khá phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình. Chính vì vậy, ngay ở bài viết này, Food Blog sẽ hướng dẫn cách rim tôm thịt đậm đà nhất dành cho bạn.
Nguyên liệu
– Tôm tươi: 250g
– Thịt ba chỉ: 100g
– Nước dừa
– Hành lá, tỏi băm, hành tím bằm
– Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đuôi tôm và ⅓ phần đầu, rồi rửa sạch, để ráo
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn
– Ướp tôm và thịt với một chút hạt nêm, tiêu, nước mắm vào từng tô riêng
– Hành lá bạn cắt bỏ rể và những lá bị khô héo đi rồi đem rửa sạch. Phần đầu đem băm nhuyễn còn phần lá bạn thái nhỏ để riêng.
Cách nấu
– Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho tôm vào xào. Khi tôm đã săn lại thì cho ra để riêng. Khi rim tôm, lúc đầu bạn để lửa to để tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi
– Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào rang. Khi thịt hơi cháy cạnh và có mùi thơm thì đổ phần tôm đã xào vào đảo cùng
– Bạn pha hỗn hợp gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, rồi đổ vào chảo tôm thịt. Tiếp theo đổ thêm nước dừa
– Rim tôm và thịt trên lửa nhỏ cho thấm gia vị đến khi nước hơi cạn và có độ sệt thì cho hành lá và một chút hạt tiêu vào là được. Bạn có thể cho thêm ớt thái lát nếu muốn ăn cay.
Chúc các bạn thành công!