• xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Thị ba chỉ xào dưa chua

 Dưa chua là thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người ưa thích bởi độ giòn và vị chua của nó. Ngoài dùng làm nón ăn kèm, hôm nay Food blog sẽ mách bạn cách làm dưa chua xào thịt ba chỉ mới lạ thơm ngon lại vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này ngay nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g thịt ba chỉ

- 300g dưa cải chua

- Hành lá, một củ hành khô

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, mì chính

- Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Dưa chua bạn có thể mua sẵn ở chợ, hoặc không thì tự muối dưa tại nhà để khi làm những món ăn kiểu này sẽ rất sẵn có. Bạn vắt sạch dưa chua cho hết nước, nếu sợ vị chua quá có thể rửa qua một lần với nước lạnh.

Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch, sơ chế qua với nước đun sôi rồi thái miếng vừa ăn dày khoảng 0.5-0.7cm tương tự như khi làm thịt ba chỉ kho tàu ấy nhé!

Bước 3:

Trút thịt ba chỉ vào chảo, đun một lúc cho thịt chảy bớt mỡ, đảo đều đến khi thịt săn lại và thơm. Bạn xào thịt đến khi cháy cạnh thì cắt mỏng hành củ rồi xếp xung quanh.

Sau khi thịt săn lại, bạn cho 1/4 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào rồi tiếp tục đảo đều thêm 2 - 3 lần nữa thì xúc để riêng ra đĩa.

Bước 4:

Hành khô bóc vỏ đập dập rồi phi thơm. Cho dưa chua vào xào trước đến khi dưa săn lại, chuyển sang màu đậm thì đổ thịt ba chỉ vừa xào qua vào.

Món dưa chua xào thịt đã xong rồi đó, bạn rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm rồi xúc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Với món ăn này, bạn không cần pha thêm nước chấm, nấu thêm một bát canh rau, làm thêm một đĩa nộm là đã xong menu bữa cơm dân dã thường ngày rồi đó. 

Share:

Ẩm thực Việt Nam - Bánh mì cuộn tôm chiên đơn giản cho bữa sáng

 Ẩm thực Việt Nam - Bánh mì cuộn tôm chiên là món ăn sáng đơn giản, chế biến nhanh tại nhà rất thích hợp cho những ngày lạnh. Tôm nõn luộc chín sau đó băm nhỏ, cho tôm vào bát với một ít sốt mayonnaise trộn đều. Lát bánh mì cắt bỏ rìa ngoài, dùng thanh cán cán dẹt lát bánh. Múc tôm đã trộn sốt lên trên lát bánh rồi cuộn tròn lại. cùng Food blog thực hiện nhé


Nguyên liệu:

4 lát bánh mì

10 con tôm nõn

1 quả trứng

Một ít muối và sốt Mayonnaise

Dầu để chiên

Cách làm:

Bước 1

Tôm nõn luộc chín sau đó băm nhỏ, cho tôm vào bát với một ít sốt mayonnaise trộn đều.



Bước 2

Lát bánh mì cắt bỏ rìa ngoài, dùng thanh cán cán dẹt lát bánh. Múc tôm đã trộn sốt lên trên lát bánh rồi cuộn tròn lại.



Bước 3

Đập trứng vào bát đánh tan, lăn từng chiếc bánh mì đã cuộn tôm qua trứng. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho bánh mì vào chiên chín vàng đều là được.

Mỗi sáng bạn chẳng cần phải ra hàng quán làm gì vừa tốn kém lại không đảm bảo an toàn thực phẩm. Chỉ với 15 phút trong căn bếp của mình là bạn đã có một đĩa bánh mì cuộn tôm chiên nóng hổi, ngon miệng cho những người thân yêu.

Share:

Vịt kho gừng, cách nấu vịt kho gừng

 Thịt vịt luôn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẩn như vịt nấu chao, vịt om sấu, vịt nướng…và đặc biệt không thể không nhắc tới món vịt kho gừng trứ danh. Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm lừng cho bữa cơm gia đình trong những ngày mưa lạnh luôn là đề tài được nhiều chị em nội trợ thảo luận nhất, hôm nay bếp kho quẹt sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món ăn này cho thật ngon để thưởng thức cùng người thân nhé!

Chọn vịt:

Vịt các bạn chọn con còn khỏe, không bị rủ, nhanh nhẹn, lông không bị bết dính mà sờ phải thấy mượt mà, nắn phần thân thấy thịt chắc, đấy mới là vịt ngon. Khác với làm món vịt om sấu, để chế biến món vịt kho gừng ngon các bạn có thể lựa con vịt béo một chút, để thịt ngậy mỡ, kho sẽ không bị khô, xác thịt. Nếu mua vịt sống, khi mua có thể nhờ người bán làm hộ luôn, lưu ý giám sát quá trình làm vịt để đảm bảo an toàn vệ sinh sạch sẽ.


Còn nếu các bạn lựa vịt đã làm sẵn, thì nên lựa những con vịt da trơn bóng, thớ thịt chắc, ấn thấy một lúc lâu mới đàn hồi lại, màu hồng đỏ, nhìn thịt tươi, không có mùi hôi là vịt còn mới. Sở dĩ hướng dẫn các bạn khâu chọn vịt kỹ như vậy bởi đây là bước quan trọng. Nồi vịt kho gừng sẽ giảm bớt đi phần thơm ngon nếu vịt không tươi.

Món thịt vịt kho gừng có thịt phải mềm, không ngấy, khi ăn cảm nhận được vị đậm đà đặc trưng của thịt vịt, thoang thoảng trong đó mùi thơm của gia vị được ngấm đều vào từng thớ thịt và đặc trưng nhất là vị cay cay ấm nóng dịu nhẹ của gừng khiến người ăn cứ muốn ăn mãi không thôi, ăn kèm với cơm trắng thì thật là hết ý luôn. Thịt vịt săn chắc nhưng không quá khô, bùi, thơm và vô cùng đậm đà.

Vịt kho gừng là món ăn mặn, có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon, đặc biệt là trong những ngày lạnh ăn món này sẽ có cảm giác rất ấm bụng. Không có gì thú vị hơn một bữa cơm với thịt vịt kho gừng nóng nóng cay cay, nếu ăn kèm canh chua thì càng tuyệt.

Các bạn có thể biến tấu thêm cách làm vịt nướng muối ớt món ăn đơn giản để thêm hấp dẩn với vị giòn thơm, cay của ớt. Để chế biến món ăn này, bạn hãy vào trang fooddyblog.xyz.


Thế là đã hoàn thành xong món thịt vịt kho gừng thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần rồi. Đây là cách làm thịt kho gừng đơn giản, ngon và độc đáo. Chắc chắn khi hoàn thành món này, mọi người sẽ tấm tắc khen tài nấn ăn của ban đấy. Còn nếu bạn thích món vịt nướng thì bạn có thể tham khảo bài viết cách làm và cách ướp vịt nướng mật ong ngon không cưỡng lại được.

Share:

Hôm nay ăn gì? thực đơn giúp chị em trả lời câu hỏi hôm nay ăn gì? Trưa nay ăn gì? Tối nay ăn gì?

Hôm nay ăn gì?” có lẽ là câu hỏi nhiều phụ nữ băn khoăn nhất và có lẽ nó sẽ càng xuất hiện với tần suất dày hơn trong đợt cách ly kéo dài sau tết như thế này. Bài viết này Ẩm thực việt nam sẽ giúp chị em xây dựng một kho tàng món ăn riêng không còn đắn đo xem hôm nay phải nấu gì, ăn gì cho gia đình.

Đây có lẽ là câu hỏi của nhiều chị em khi không thể biết nấu gì, ăn gì mặc dù có rất nhiều món ăn để chị em tham khảo. Nguyên do có thể là chị em chưa hệ thống được list đồ ăn để  lựa chọn cho từng bữa trong ngày. Việc lựa chọn được những món ăn yêu thích và phù hợp với chế độ dinh dưỡng trong từng bữa ăn cũng giúp chị em dễ dàng khi lựa mua nguyên liệu mà không mất nhiều thời gian suy nghĩ.

Nếu mua quá nhiều nguyên liệu nấu ăn một cách vô thức, không tính toán thì sẽ khiến chị em rối bời khi lựa chọn nguyên liệu để nấu một bữa cơm cho gia đình. Vì thế tất cả các món ăn chị em cần định hình trong đầu để có thể lựa chọn những nguyên liệu phù hợp nhất. Đương nhiên một vài nguyên liệu ngoài dự tính để có thể sáng tạo thêm một số món ăn mới thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng là điều cần thiết.

Để Ẩm thực việt nam giúp bạn trả lời câu hỏi Ăn gì hôm nay tưởng dễ mà cực khó này nhé!

Bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bữa trưa, bữa tối hay bữa xế, bạn hoàn toàn có thể tìm được những bữa ăn tuyệt ngon và hấp dẫn cho mình và người thân.

Trưa nay ăn gì?

Nếu đồng nghiệp làm cùng văn phòng hỏi bạn: “Trưa nay ăn gì?” thì lựa chọn không thể tuyệt vời hơn đó chính là bún riêu cua vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp bạn ăn không bị ngán.

Người Hà Nội thường ăn bún chả vào buổi trưa. Đây chính là nét độc đáo trong nét ẩm thực của người kinh kỳ từ xưa.  Đừng bỏ qua món ăn này nếu bạn đang phân vân chưa biết trưa nay ăn gì nhé!

=> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món bún riêu cua ngon không cưỡng lại được

Tối nay ăn gì?

'Tối nay ăn gì ?' Sau cả ngày bận rộn đi làm, đây là câu hỏi thường trực trong đầu nhiều bà nội trợ nhằm tìm kiếm thực đơn cơm tối đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình, đồng thời tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến.


Share:

Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn

 Sau đây tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn này nhé. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Ốc móng tay xào bơ tỏi


Nguyên liệu

Ốc móng tay: 1/2 kg

Bơ : 2 muỗng lớn)

Tỏi: 3 củ lớn

Ớt: 2 quả

Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

Rau răm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Ốc móng tay khi mua về, rửa sạch, ngâm ít nhất khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm càng tốt. Nên ngâm qua nước vo gạo để ốc mau nhả hết bùn đất và bớt mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt ốc ra, bỏ vỏ, làm sạch ruột. Rửa lại một lần nữa bằng nước sạch.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn như tỏi. Rau răm rửa sạch.

Cho vào chảo một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều, phi cho thơm, đến khi tỏi vàng thì cho ra đĩa.

Cho vào chảo 2 muỗng bơ thực vật, đảo đều cho bơ tan ra.

Cho ốc móng tay đã được làm sạch vào phần bơ đã nóng trong chảo, đảo đều. Nêm vào khoảng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay.

Tiếp theo đó cho ớt đã băm nhuyễn vào. Khi thấy ốc đã săn lại thì cho phần tỏi đã phi vào chảo.Tiếp tục đảo cho đến khi ốc thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phần ốc ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau răm để món ốc thêm phần ngon miệng.

Share:

Thực đơn món ăn ngon mỗi ngày dễ làm

 1. Ốc móng tay xào bơ tỏi:

Đừng nghĩ ốc chỉ để ăn vặt nhé, món ốc móng tay xào bơ tỏi này sẽ là một món khiến cả nhà bạn mê mẩn không ngừng luôn đấy. Ốc móng tay giòn sựt sựt, thêm vị ngậy của bơ, cùng mùi thơm đặc trưng từ tỏi, cùng tí cay cay của ớt, món này không chỉ ngon thì ăn kèm bánh tráng, mà còn là một món ăn để ăn trong bữa cơm đó.

Món này không khó làm đâu nha, xem ngay: Cách làm món ốc móng tay xào bơ tỏi hấp dẫn cho các bạn mê mẩn.

2. Canh cá:


Canh cá có nhiều cách nấu tùy thói quen, sở thích và vùng miền. Kiểu dễ nấu nhất là nấu canh cá chua với thì là và cà chua. Người miền Trung và Nam hay làm canh chua cá lóc ngọt thịt với dọc mùng, giá đỗ,… Còn người Bắc lại thích cá diêu hồng, cá thu.


3. Bò kho:


Để làm bò kho ngon thì bạn phải tốn khá nhiều thời gian, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Điều quan trọng nhất khi làm món này là phải chọn phần thịt bò có cả gân để ăn không bị khô.

Xem ngay bài viết : Chia sẻ cách nấu thịt bò kho gừng thơm ngon 


4. Thịt bò xào ngồng tỏi:


Ngồng tỏi là loại rau khá lạ ít xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày. Cách làm món bò xào ngồng tỏi cũng đơn giản tương tự món xào bò khác. Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay ăn khá lạ miệng.

Share:

Thực đơn món ăn ngon mỗi ngày, với món nấm xào ớt tỏi vừa ngon vừa dinh dưỡng.

 Với chuyên mục món ăn ngon mỗi ngày tại ẩm thực việt nam, bạn nên phải ăn gì hoặc nấu món gì vừa ngon vừa dinh dưỡng. Với những công thức được hướng dẫn chi tiết cùng hình ảnh minh họa, bạn sẽ dễ dàng tự tay nấu được ăn ngon để chiêu đãi cho người thân, bạn bè hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món nấm xào tỏi ớt nhé.

Nấm xào tỏi ớt

Nếu những ngày mồng 1 hay những ngày Rằm ăn chay mà bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì cho cả gia đình mình, thì Medplus sẽ gợi ý ngay cho các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà, đó chính là Nấm xào tỏi ớt.

Nấm mỡ vừa ngọt vừa béo được phi qua cùng một lượt với tỏi, kết hợp với vị béo béo của dầu olive tạo nên một mùi vị thơm phức, đánh vào khứu giác của con người ngay, đảm bảo các thành viên trong gia đình ăn mãi không thôi.


Nguyên liệu:

- 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm mỡ

- 3-4 tép tỏi

- 2 quả ớt

- Muối, đường,

- Rượu vang  trắng hoặc đỏ, có thể dùng  rượu trắng

- Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.


Cách làm:

Bước 1:

- Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Hành lá, rau mùi tây, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

-  Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

- Ớt thái chỉ


Bước 3:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu olive, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.

Bước 4:

- Xào khoảng 8 - 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng. Tiếp tục đun thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

Bước 5:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm hành lá, mùi tây thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Với 5 bước làm như vậy chúng ta đã có được một món ăn ngon phải không nào? chúc các bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vùa dinh dưỡng cho gia đình.

Các bạn hay tham khảo bài viết Các món ăn vặt hàng ngày tại đây.

Share:

Cách làm món nộm siêu ngon, đơn giản cho chị em

  Nộm đu đủ

Nguyên liệu

1 quả đu đủ ương, chanh, tỏi, ớt tươi, lá chanh, giấm, đường, bột canh, muối, nước mắm ngon, lạc rang giã nhỏ.

Cách làm nộm đu đủ

- Đu đủ mua về rửa sạch, dùng dao khứa vài đường lên vỏ và ngâm vào nước muối trong 15 - 30 phút. Bước này giúp làm sạch mủ của đu đủ và làm cho nộm không chát hay đắng.

- Sau đó rửa sạch đu đủ, gọt vỏ và bào sợi vào 1 bát nước cùng 1 thìa muối tinh, 3 thìa canh giấm, 1/2 thìa bột canh. Trộn đều đu đủ và ngâm trong 15 phút.

- Cắt nhỏ 2 quả ớt, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái lát.

- Cho nước ấm vào bát đu đủ đã ngâm rửa sạch và vắt kiệt nước. Làm 2 lần cho đu đủ sạch hết mủ, nhớt.

- Cho 1 thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa bột canh, ớt tỏi băm, 1/2 lá chanh đã thái, ít lạc rang giã nhỏ vào đu đủ đã sơ chế trộn đều và để khoảng 30 phút là trình bày ra đĩa và thưởng thức.


Nộm hoa chuối thịt bò

Nguyên liệu

Thịt bắp bò, hoa chuối thái sợi, cà rốt, giá, lạc rang, rau thơm, khế chua.

Cách làm nộm hoa chuối thịt bò

- Thịt bò mua về rửa sạch thái lát mỏng ướp cùng ít gừng, tiêu, hạt nêm.

- Hoa chuối, giá, cà rốt rửa sạch thái sợi vừa ăn sau đó ngâm nước muối tầm 30 phút vớt ra để ráo.

- Nước trộn nộm: 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm. Khuấy đều sau đó mới cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.

- Ướp cà rốt, giá, hoa chuối cùng 1 thìa đường, 1 thìa giấm và 1/3 thìa bột canh.

- Đun sôi nước và cho thịt bò đã ướp vào nhúng. Khi thịt chín vớt ra để ráo. Sau đó cho thịt bò và hỗn hợp rau vào bát rồi rưới nước trộn lên và trộn đều.

- Để tầm 10 phút cho nộm ngấm đều thì bày ra đĩa cùng lạc rang và rau thơm.


Share:

Bắt trend những món ăn vặt cực hót

 Bắt trend các món ăn vặt cực kì hot được xếp vào hàng "không phải dạng vừa đâu" trong cộng đồng những người đam mê các món ăn vặt trên khắp đất nước Việt Nam. Cùng Ẩm thực việt nam khám phá các món ăn vặt đang làm mưa làm gió này nhé


BÁNH TRÀ SŨA TRÂN TRÂU ĐƯỜNG ĐEN

Món bánh trà sữa trân châu hấp dẫn này đang làm mưa làm gió khắp các diễn đàn ăn vặt. Nếu bạn là một tín đồ trà sữa, chiếc bánh này chắc chắn dành cho bạn. Bánh có phần cốt là gato mềm, lớp tiếp theo là kem phô mai thơm ngậy, phần trên cùng là trân châu ngấm vị đường đen dẻo dai hấp dẫn. Bánh trà sữa chân trâu đường đen có giá giao động 70.000 đồng/chiếc, vừa cho 3-4 người ăn


BÁNH BAO KẸP THỊT

Bánh bao kẹp thịt quán Bao Wow là một quán mới mở ở trên khu Tây Hồ, Hà Nội, quán ngồi ngoài trời hoàn toàn, không gian thoáng và quán khách chủ yếu là khách nước ngoài, chị chủ cũng là người nước ngoài luôn. 

Về đồ ăn ở đây đặc biệt có các món bánh bao nhân thịt, có cả bánh bao nhân nấm và món chay dành cho những người  ăn chay, đồ ăn ở quán kiểu kết hợp nửa tây nửa việt, có cả cà rốt và su hào sắt sợi kiểu việt nam, ăn khá là lạ và đặc biệt nên thu hút được khá đông người tìm kiếm trên mạng xã hội. 


BÁNH XÍU PÁO

Món bánh Xíu Páo này xuất xứ từ vùng đất Nam Định dễ thương. 

Bột bánh được nhào từ bột mì, bơ và lòng đỏ trứng gà với nhân bánh đặc trưng từ thịt xá xíu đậm đà, thơm lừng cùng trứng. 


BÁNH SẦU RIÊNG

Bánh sầu riêng ngon tuyệt cú mèo đang hót hòn họt chắc chắn không làm các tín đồ ăn vặt “mê sầu” thất vọng. Bạn có thể nói các anh bán bánh sầu riêng chiên bánh giòn rụm hoặc chiên vừa tới để thưởng thức bánh mềm ngon ngọt nhé. Bánh được làm hình giống múi sầu riêng, được chiên vỏ ngoài giòn, bên trong có nhân sầu riêng cực kỳ thơm.



PHÔ MAI TAN CHẢY

Cơn sốt bánh hotdog phomai ở khắp các thành phố gây nghiện cho nhiều tín đồ ăn vặt nay đã về Quy Nhơn rồi nè. 10k cho một chiếc bánh ngập tràn phomai béo ngậy, thề luôn bánh nướng thơm lừng nức mũi. Nay lại có thêm rất rất nhiều loại nhân từ: paste, thập cẩm, xúc xích, chà bông, phomai tan chảy…  



BÁNH MÌ CHẤM KEM TRỨNG

Ngược thời gian quay về kí ức tuổi thơ với những chiếc bánh mì chấm kem trứng huyền thoại. Hoặc những bạn sống ở Quy Nhơn chưa có dịp gắn bó tuổi thơ với món này thì nay cũng có cơ hội thử rồi nè!



Share:

Translate

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog nàyẨm thực việt nam

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




BẢN TIN

Lưu trữ Blog

Recent Posts


Support