Thị ba chỉ xào dưa chua

 Dưa chua là thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người ưa thích bởi độ giòn và vị chua của nó. Ngoài dùng làm nón ăn kèm, hôm nay Fooddyblog sẽ mách bạn cách làm dưa chua xào thịt ba chỉ mới lạ thơm ngon lại vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này ngay nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g thịt ba chỉ

- 300g dưa cải chua

- Hành lá, một củ hành khô

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, mì chính

- Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Dưa chua bạn có thể mua sẵn ở chợ, hoặc không thì tự muối dưa tại nhà để khi làm những món ăn kiểu này sẽ rất sẵn có. Bạn vắt sạch dưa chua cho hết nước, nếu sợ vị chua quá có thể rửa qua một lần với nước lạnh.

Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch, sơ chế qua với nước đun sôi rồi thái miếng vừa ăn dày khoảng 0.5-0.7cm tương tự như khi làm thịt ba chỉ kho tàu ấy nhé!

Bước 3:

Trút thịt ba chỉ vào chảo, đun một lúc cho thịt chảy bớt mỡ, đảo đều đến khi thịt săn lại và thơm. Bạn xào thịt đến khi cháy cạnh thì cắt mỏng hành củ rồi xếp xung quanh.

Sau khi thịt săn lại, bạn cho 1/4 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào rồi tiếp tục đảo đều thêm 2 - 3 lần nữa thì xúc để riêng ra đĩa.

Bước 4:

Hành khô bóc vỏ đập dập rồi phi thơm. Cho dưa chua vào xào trước đến khi dưa săn lại, chuyển sang màu đậm thì đổ thịt ba chỉ vừa xào qua vào.

Món dưa chua xào thịt đã xong rồi đó, bạn rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm rồi xúc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Với món ăn này, bạn không cần pha thêm nước chấm, nấu thêm một bát canh rau, làm thêm một đĩa nộm là đã xong menu bữa cơm dân dã thường ngày rồi đó. 

Share:

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Translate

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

Người đóng góp cho blog

Nem thính lợn - Món nhậu

Tìm kiếm Blog nàyẨm thực việt nam

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




BẢN TIN

Recent Posts


Support