• xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Nem thính lợn - Món nhậu

Nem thính lợn là một món ăn dân dã phổ biến của người Việt Nam. Tuy nhiên trong thời buổi này, chúng ta không biết tìm đâu ra địa điểm để bán nem thính đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm?

Nem thính

Share:

Công thức nấu bún mắm ngon chuẩn vị

 Công thức nấu bún mắm ngon chuẩn vị


Nguyên liệu cần có

Bún tươi: 500 gram

Bún mắm thường dùng loại bún sợi to để ăn cùng, khác với miền bắc thường ăn bún sợi nhỏ.

Mắm cá linh: 150 gram. 

Hầu như loại mắm nào cũng có thể nấu bún mắm nhưng ngon nhất là mắm cá linh. Cá linh là đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi. Bạn có thể tìm mua loại mắm này ở các cửa tiệm bán mắm hoặc trong các siêu thị, chợ lớn.

Tôm tươi: 200 gram.

Tôm bạn chọn những con vừa phải, không cần quá to, tôm tươi, cầm chắc tay thì thịt mới ngon.

Thịt heo quay: 300 gram. 

Thịt heo quay  giúp món bún mắm hấp dẫn và ngon miệng hơn. 

Mực ống: 100 gram

Phi lê cá lóc: 100 gram

Xương ống (hoặc xương sườn): 500 gram

Sả: 4 cây, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa để nguyên.

Cà tím: 1 quả 

Ớt sừng: 1 quả cỡ vừa

Hành khô: 2 củ

Gia vị nấu ăn: Muối, mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…


 Các bước nấu bún mắm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mắm cá linh: Bạn gắp mắm vào một chiếc nồi, thêm ½ bát nước lọc rồi khuấy đều. Nồi mắm sôi bạn nêm vào 1 thìa đường, 1 thìa mì chính, khuấy đều rồi tắt bếp. 

Tiếp đó bạn đổ mắm qua rây lọc lấy nước trong.

Xương ống: Xương ống mua về bạn rửa sạch, chần sơ với nước sôi sau đó rửa lại lần nữa cho thật sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, cho xương ống và hầm trong nhiều giờ để lấy nước ngọt. 

Cà tím: Cà tím bạn rửa sạch, cắt cuống lá rồi bổ đôi, cắt tiếp thành các miếng vừa ăn.

Cá lóc: Phi lê cá lóc bạn rửa nước, để ráo rồi thái thành các miếng nhỏ.

Mực ống: Mực ống bạn sơ chế bằng cách bỏ túi mực và xương sống, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái thành các miếng tròn vừa ăn.

Tôm tươi: Tôm tươi bạn bỏ chất bẩn ở đầu, rút chỉ sống lưng, bóc vỏ và rửa sạch với nước lạnh.

Thịt quay: Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành nấu nước dùng

Trước tiên bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng hành tím + sả băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, bạn cho cà tím và thịt quay vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, trộn đều, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Tiếp đó bạn trút thịt quay và cà tím vừa nấu vào nồi nước ninh xương, đập dập 2 nhánh sả bỏ vào nồi để tăng mùi thơm cho nước lèo.

Nước sôi lại lần nữa bạn đổ nước mắm cá linh vừa lọc vào nồi, nêm gia vị muối, đường, mì chính, nước mắm cho vừa ăn.

Nấu thêm khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp nhé! Phần nước quan trong nhất là nước lèo đã hoàn thành.

Bước 3: Hoàn thành món bún mắm

Khi ăn bạn chần bún qua nước sôi rồi trút vào bát. Tiếp đó bạn cho mực và tôm vào một chiếc muôi, chần qua trong nước dùng đang sôi rồi xếp vào bát.

Cuối cùng bạn chan nước dùng đậm đà lên trên, rắc lên một chút hành ngò thái nhỏ nữa là có thể trộn đều và thưởng thức rồi.

Share:

Bún mắm

 Bún mắm là một món ăn dân dã của người dân miền Tây sông nước xưa, và ngày nay bún mắm đã trở thành một món đặc sản không thể nào thiếu trong danh sách các món ăn đặc sản miền Tây

Hương thơm nồng đặc trưng từ các loại mắm cùng màu sắc hấp dẫn, bắt mắt từ những đặc sản miền Tây (cá, tôm, mực, rau đắng, bông súng,..), thêm chút thịt heo quay, cà tím, đã tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, lại ngon đến "quên lối về". Tuy là món ăn có nguồn gốc từ Tây Nam Bộ nhưng bún mắn gần như được lòng của phần đông thực khách ba miền. Và giờ đây cũng không khó khăn gì khi bạn muốn thưởng thức mon ăn độc đáo này ngay tại Sài Gòn. Như bạn cũng biết Sài Gòn là nơi tập trung rất nhiều văn hóa ẩm thực ba miền và dĩ nhiên không thể thiếu những quán bún mắm đậm chất miền Tây được. Bỏ túi ngay những địa chỉ quán bún mắm ngon nức tiếng tại Sài Gòn này nhé.

Công thức nấu bún mắm ngon chuẩn vị

Share:

Ẩm thực Việt Nam

 Ẩm thực Việt Nam là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của cộng đồng người Việt và các dân tộc thuộc Việt trên đất nước Việt Nam. Tuy có ít nhiều sự khác biệt, ẩm thực Việt Nam vẫn bao hàm ý nghĩa khái quát nhất để chỉ tất cả những món ăn phổ biến trong cộng đồng các dân tộc thiểu số nhưng đã tương đối phổ thông trong cộng đồng người Việt.


Phở - một món ăn dân dã, giản dị, nhưng rất đậm đà bản sắc văn hóa truyền thống của Việt Nam

Trong văn hóa Việt Nam, ăn uống là cả một nghệ thuật, nó không chỉ nhằm đáp ứng yêu cầu cơ bản của con người mà còn có mối quan hệ mật thiết đến lối sống, truyền thống dân tộc, được thể hiện rất rõ qua những dụng cụ được dùng trong bữa ăn, cách ứng xử với mọi người trong khi ăn. Vì thế việc ăn uống còn minh chứng cho lịch sử và sự hình thành nền văn hoá của Việt Nam. Các món ăn qua từng giai đoạn nói lên được cuộc sống, con người của giai đoạn đó và của vùng đất – nơi đã sản sinh ra mỗi món ăn ngon việt nam

Share:

Ăn gì hôm nay rẻ - món ăn viet nam

 Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích

Món ăn đầu tiên mà fooddyblog.xyz xin giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay đó là món Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích chỉ với 4 bước đơn giản, dễ làm là bạn cùng gia đình đã có món bánh thơm ngon và bổ dưỡng. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với độ mềm của bánh mì và trứng sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của ẩm thực việt nam, đặc biệt các bạn nhỏ sẽ rất thích món ăn này.


Nguyên liệu:

3 lát bánh mì Sandwich.

2 quả trứng.

3 lát phômai

3 cây xúc xích.

Cách làm:

Bước 1: Các bạn cắt bỏ viền bánh mì rồi dùng cây cán bột (Trong trường không có cây cán bột hãy dùng một chai thủy tinh đã làm sạch bề mặt) lăn đều cho bánh mềm và mỏng.

Bước 2: Đánh tan trứng với 1 thìa nước lọc nhỏ cùng một chút xíu gia vị.

Bước 3: Đun chảo nóng vừa rồi tráng 1 lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên. Tắt bếp, nhẹ nhàng cuộn trứng lại.

Bước 4: Cuối cùng bạn bật bếp và lăn đi lăn lại cuộn bánh mì khoảng 1 phút để lớp trứng chín hoàn toàn. 2 cuộn còn lại bạn làm tương tự.

Bây giờ bạn chỉ việc đợi cho bánh nguội khoảng 5 phút thì cắt ra đĩa, trang trí thật đẹp mắt và thưởng thức món ăn việt nam hấp dẫn này cùng gia đình thân yêu. Đây cũng là một món ăn sang vô cùng tiện lợi mà các mẹ có thể chuẩn bị cho các bạn nhỏ mang đến trường.


Phở Xào Thịt Bò

Nhắc đến phở, chắc hẳn mọi người hay nghĩ đến một bát phở nước với thị bò tái và bánh phở mềm đậm chất Việt Nam, nhưng ít ai nghĩ tới món Phở Xào Thịt Bò - một món ăn ngon rất dễ làm mà ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.


Nguyên liệu:

Thịt bò.

Bánh phở đã được luộc chín

Giá đỗ.

Hành lá.

Gia vị: Xì dầu, muối, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò với một ít muối, xì dầu, dầu ăn và dầu mè trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Rửa sạch giá đỗ, chẻ hành lá thành từng sợi nhỏ. Xé bánh phở cho tơi.

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa to. Khi thịt bò gần chín, các bạn đổ thịt ra đĩa rồi cho phở vào đảo đều với nước sốt thịt bò.

Bước 4: Nêm nếm một ít gia vị vào phở cho vừa miệng rồi đảo nhanh tay trên lửa khoảng 5 phút thì các bạn cho thịt bò, giá đỗ, hành lá vào đảo đều. Xào mọi thứ thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Như vậy là bạn cùng gia đình đã có món Phở xào thịt bò thơm ngon để cùng nhau thưởng thức rồi! các món ẩm thực việt nam đơn giản nhưng lại rất ngon.

Share:

Món ăn làm đẹp cho chị em ngày 8/3

 Trưa nay mình vừa thực hiện 1 món ăn vừa ngon, bổ dưỡng và giúp làm đẹp da.  Món ăn làm đẹp cho chị em ngày 8/3


Nguyên liệu gồm như sau:

+ Thịt ức gà bỏ da: 2-3 lạng

+ Nấm 1 túi nhỏ. 

+ 1 củ hành tây

+ 3 nhánh cần tây

+ Rau cải thìa (hoặc ngồng cải hoặc măng tây hoặc ngồng tỏi). 

+ Nửa củ cà rốt nạo sợi

+ Nửa quả ớt chuông

+ 1 củ tỏi

+ Nửa quả chanh vắt lấy nước 

+ Hạt tiêu, dầu hào, muối,.. 


Cách làm:

 Thịt ức gà thái dọc thớ to bằng ngón tay. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho tỏi đập dập thái nhỏ vào, rồi đến thịt gà, thêm hạt tiêu, muối cho thịt đậm đà. Thịt chín tới tắt bếp.


    Dùng chảo to hơn đun nóng cho chút dầu ăn vào  lần lượt xào hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây, rau cải. 

Nêm mắm muối hạt tiêu, dầu hào, nước cốt chanh. 

Trút thịt gà sang đảo cùng cho nóng. 

Cuối cùng múc ra đĩa to, trang trí chút ít là có món ngon bổ dưỡng là khiến làn da rạng ngời bởi từng nguyên liệu ở trên đã có đủ thành phần vitamin và dinh dưỡng chăm sóc cho da luôn đàn hồi, tươi sáng, và mịn màng.


Share:

Hôm nay ăn gì, mâm cơm chuẩn vị, vừa ngon, dễ làm - Ẩm thực Việt Nam

 Hôm nay ăn gì ? Bạn có phải là người dành cả thanh xuân chỉ để nghĩ hôm nay ăn gì, ăn gì hôm nay, tối nay ăn gì không. Nếu có, bài viết này chính là dành cho bạn. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ những món ăn ngon, bổ, rẻ, dễ nấu. Với thực đơn đa dạng này, gia đình bạn sẽ được đổi món liên tục và luôn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hôm nay gì – Mực sữa sốt tương

Mực sữa sốt tương chính là gợi ý hàng đầu dành cho bạn. Đây là món ăn có vị đậm đà, độ dai sần sật nên ăn với cơm nóng trong ngày rét quá hợp lý.

Nguyên liệu:

1kg mực sữa

60g me chín

90ml xì dầu (nước tương)

20g đường, một ít tiêu, một ít muối, bơ.

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch mực và để ráo nước.

Bước 2: Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt. Ướp mực sữa với nước me, hạt tiêu, xì dầu.

Bước 3: Thêm đường và muối vào ướp cùng.

Bước 4: Trộn đều để mực ngấm gia vị hơn.

Bước 5: Cho gia vị tẩm ướp vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim lại. Để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị.

Bước 6: Đun nóng dầu rồi cho mực lẫn nước sốt vào đảo đều tay cho tới khi sôi trở lại.

Bước 7: Đun mực trên bếp cho tới khi nước sốt sánh lại thì trộn thêm bơ để tạo hương vị hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.


hôm nay nên ăn gì – Đậu cô ve xào thịt ba chỉ

Nên ăn gì hôm nay? Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến những món cầu kỳ, vậy hãy thử làm đậu cô ve xào thịt ba chỉ nhé. Món ăn này vừa có rau, vừa có thịt lại dễ làm, không tốn kém. Ăn với cơm nữa thì quá chuẩn luôn.

Nguyên liệu:

Thịt heo ba chỉ 300 gr

Đậu que 300 gr

Nước mắm, đường, hạt nêm: Mỗi thứ 1 muỗng canh

Cách làm:

Đậu cô ve bẻ 2 đầu để tước bỏ xơ, sau đó rửa sạch. Thái xéo dọc theo đậu.

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ. Băm tỏi nhuyễn.

Làm nóng chảo, cho tỏi băm, thịt vào. Xào cho thịt chảy mỡ ra, săn lại. Sau đó cho mắm, hạt nêm vào.

Tiếp theo, cho đậu cô ve. Nếu bạn thích món ăn có màu đẹp thì có thể cho thêm 1 muỗng đường và một ít nước, bật lửa to đảo nhanh tay.

Nêm chút hành ngò và bày món ăn ra dĩa thôi. Món này ăn với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng nhúng đều ngon cả.

Nấu gì hôm nay: Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn giúp kích thích vị giác cho bữa cơm và cũng thường thấy trong bữa ăn của nhiều gia đình ở miền Nam. Dùng món canh chua cá lóc trong bữa ăn bạn có thể kết hợp với các món kho mặn hay các món xào. 

Không chỉ là món ăn ngon, cá lóc còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, hơn nữa món canh cũng kết hợp với nhiều loại rau có thể cung cấp một lượng lớn chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.


Chiều nay ăn gì: Món Sườn rim mặn


Đây phải nói là món ăn đưa cơm hảo hạng mà hầu như nhiều chị em nội chợ chọn làm món thông dụng cho gia đình. Một bát cơm trắng với vài miếng sườn rim mặn ngọt, cùng với một ít rau chỉ khiến người ta muốn sum vầy bên bữa cơm gia đình ấm cúng. Trong mâm cơm mà có món này đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết, trẻ ăn rồi lại phải xin thêm cơm cho mà xem.

Share:

Translate

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

Người đóng góp cho blog

Nem thính lợn - Món nhậu

Tìm kiếm Blog nàyẨm thực việt nam

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




BẢN TIN

Lưu trữ Blog

Recent Posts


Support