Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình. I am a food blog
  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Cách làm món nem rán giòn. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Cách làm món nem rán giòn. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm món nem rán giòn thơm ngon

Món nem rán là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Trong món nem rán thường được chế biến từ nguyên liệu thịt heo, Trứng gà kết hợp với nấm và miến mang lại hương vị béo ngậy, giòn ngọt khi ăn.  Không chỉ người ăn mặn mới có thể thưởng thức món ăn chay này mà ngay cả những đối tượng lựa chọn phương pháp ăn chay cũng có thể tự biến tấu thành món nem rán chay thơm ngon, hấp dẫn để thay thế vào thực đơn ăn uống hàng ngày.


Nguyên liệu làm nem rán:
- 500g thịt sấn vai xay
- 1 củ hành tây
- 1 củ đậu, 1 củ cà rốt
- Hành tươi, rau mùi
- 10 tai mộc nhĩ, 10 cái nấm hương, 1 quả trứng gà
- 30g miến khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Bánh đa nem



Cách làm nem rán:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân nem Thịt lợn sấn mua về băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, cà rốt thái sợi hoặc thái hạt lựu thật bé. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch lại rồi thái sợi bé. Miến ngâm nước ấm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt nhỏ. Tất cả những nguyên liệu này được dùng để trộn với nhau làm nhân nem.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành. Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Cho hành lá vào trộn cùng nguyên liệu làm nem sẽ giúp món nem ngon hơn.
Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.
Củ đậu và cà rốt bào sợi.
Rau mùi thái nhỏ.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ.
- Miến ngâm nở, cắt ngắn.

Bước 2: Trộn nhân nem Trộn đều các loại nguyên liệu đã băm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có nhân nem. Để món nem rán ngon, bạn uớp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều. Nhớ cho một quả trứng trước, sau khi đảo đều nhân nem, nếu thấy nhân khô có thể cho thêm quả nữa, tuy nhiên không nên cho trứng quá nhiều khiến nhân bị ướt, khó quấn thành nem.

Bước 3: Gói nem Pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói. Công đoạn này sẽ giúp bánh đa mềm ra, khi rán nem giúp nem giòn và vàng hơn.
Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem.
Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.

Bước 4: Rán nem làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.



Nguyên liệu làm nước chấm nem rán:
Nước mắm
Đường
Chanh tươi
Nước sôi để nguội
Tỏi
Ớt tươi
Tiêu bột

Cách làm nước chấm nem rán
Bước 1: Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Nhiều bạn hay lười chỉ đập dập tỏi rồi thái lát ớt mà không băm nhuyễn thì sẽ khiến bát nước chấm không được đẹp mắt do tỏi, ớt chìm hết xuống dưới chứ không nổi được lên trên. Việc sử dụng nhiều hay ít nước mắm cũng rất quạn trọng.


Bước 2: Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước sôi để nguội. Bạn hòa tan nước mắm, đường và chanh trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.
Nem rán là một trong những món ngon cuối tuần mà các bà nội trợ thường xuyên trổ tài cho cả gia đình thưởng thức.
Hy vọng với những chia sẻ công thức làm món nem rán ngon miệng mà tôi chia sẻ ở trên sẽ giúp các chị em nội trợ học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món ăn chay hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng để đãi người thân, bạn bè, đối tác vào những dịp đặc biệt, tụ họp gia đình đầy đủ. Chúc các bạn thực hành công thức chế biến món nem rán thành công./
Share:

Translate

Người theo dõi

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog này

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




Newsletter

Tổng số lượt xem trang

Wikipedia

Kết quả tìm kiếm

Nhãn

Recent Posts


Pages

Support