• xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Món ăn ngon việt nam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Món ăn ngon việt nam. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm sườn xào sả ớt hấp dẫn mới lạ mà đậm chất món ăn ngon hàng ngày việt nam

Ẩm thực việt nam - Sườn xào sả ớt là các món ăn hàng ngày có thể giúp bạn xử hết nồi cơm một cách nhanh chóng. Nếu  bạn chưa biết tối nay ăn gì thì hãy bắt tay làm ngay món sườn xào sả ớt cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

- Sườn  heo non

- Hành ngò.

- Sả, ớt, tỏi.

- Gia vị.

Các bước chế biến món sườn xào sả ớt:

Bước 1: Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả, tỏi và ớt rồi để riêng ra. Sau đó lấy mỗi loại một nửa rồi giã nhuyễn cùng nhau.

Bước 2: Rửa sạch sườn, dùng dao khứa 2 đường dọc miếng sườn để sườn heo dễ dang thấm gia vị khi tẩm ướp và nhanh chín hơn. Ướp với đường, nước cốt chanh, tỏi, sả và ớt đã giã và các gia vị khác tùy khẩu vị trong khoảng 1 tiếng để sườn ngấm.

Bước 3: Bạn cho sườn vào chiên vàng trong chảo dầu nóng rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 4: Phi vàng phần sả, tỏi và ớt còn lại rồi cho sườn vào đảo đều thêm lần nữa. Thêm một thìa canh nước mắm rồi xóc đều sườn. Khi ăn, bạn bày thêm ớt và ngò cho đẹp mắt.

Món sườn xào sả ớt không hề khó đúng không nào. Chỉ với các bước đơn giản bạn đã chinh phục được món ăn thú vị này rồi đấy. Những ngày bận rộn với công việc, chỉ cần vài thao tác thôi là đã có một món ăn ngon cho gia đình và người thân. Và điều tuyệt là mỗi ngày chúng ta lại khám phá thêm được một món ngon mới, chẳng cần cầu kỳ hay phức tạp. Niềm vui luôn bắt đầu từ những điều bình dị, đơn giản là bữa cơm ngon quây quần cùng gia đình, chỉ vậy thôi nhưng cũng hạnh phúc lắm đấy.

Share:

Bánh Mì Việt Nam được Google hiển thị trên trang chủ tìm kiếm tại hơn 10 quốc gia, ẩm thực việt nam

Bánh Mì Việt Nam sẽ được hiển thị trên trang chủ tìm kiếm tại hơn 10 quốc gia khác như Mỹ, Canada, Pháp, Đức, Cộng hòa Séc, Thụy Sĩ, Úc, Nhật, Singapore...


Banh mi” theo định nghĩa của từ điển Oxford là “một loại bánh kẹp gồm một chiếc baguette nướng làm từ bột gạo và bột mì, được cho vào nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt, đồ chua và ớt”.

Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ ổ bánh baguette của Pháp, thêm vào bên trong các loại thịt, rau củ, đồ chua, bơ, hay tuỳ biến theo ý thích của người làm bánh.
Theo thời gian, bánh mì đã có mặt ở đủ mọi miền, được Việt hóa để vừa lòng đa dạng thực khách: Ruột ngày một xốp và mỏng, vỏ ngày một dày lên, kích cỡ bánh cũng nhỏ lại gấp 2 - 3 lần để tiện mang đi. Chẳng những thế, nó còn trở thành món ăn nhanh “quốc dân” cho mọi người vì sự đa dạng, tiện lợi và quan trọng nhất là giá thành rất rẻ.


Với ẩm thực Việt Nam nói riêng, nếu phở đại diện cho món ngon cầu kì thì bánh mì đích thị là món ăn nhanh gọn, xuất hiện quanh năm suốt tháng trong đời sống người Việt. Thế nhưng món điểm tâm tưởng xoàng xĩnh, quen thuộc ấy lại có sức lan tỏa nhiều hơn bất cứ đặc sản nào. Đọc về quãng đường thăng trầm của bánh mì cùng lịch sử Việt Nam, cho tới giai đoạn được quốc tế công nhận như một thành tựu ẩm thực, chúng ta mới ngỡ ngàng ồ lên: Tìm kiếm đâu xa xôi nữa, cái đẹp vẫn luôn ở cạnh bạn đấy thôi – dẫu chỉ trong một xe đẩy bánh mì hết sức bình thường.

Bánh mì nổi tiếng hơn bạn tưởng. Nếu gõ từ khóa “banh mi” trên Google, bạn sẽ tìm thấy hàng trăm bài viết về lịch sử, công thức lẫn nền công nghiệp bánh mì đang lan rộng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, điều lạ lùng là hầu hết chúng đều được viết bởi người nước ngoài. Đó có thể là những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, hay đơn giản chỉ là một tay phượt bụi, nhưng tất cả đều công nhận bánh mì như món ăn đường phố số một của Việt Nam.
Mà ngay tại Việt Nam, bạn chỉ cần ra đầu phố cũng có thể sở hữu một trong những trào lưu ẩm thực đang khiến cả thế giới “phát cuồng” ấy. Có lẽ vì bánh mì đã quá quen thuộc, quá thân thương đến mức chúng ta quên mất việc quảng bá cũng như đánh giá đúng về nó. Dù có thành công đến đâu, các chuỗi cửa hàng bánh mì ở nước ngoài không thể đạt được độ phong phú và chuẩn xác như bánh mì tại chính quê hương. Ngoài những công thức biến thể gắn liền với văn hóa vùng miền như bánh mì bì của miền Nam, bánh mì chả cá của miền Trung,… mỗi hàng làm bánh mì lại có bí quyết gia truyền của họ, tạo nên hàng trăm công thức muôn màu muôn vẻ chỉ có thể tìm thấy ở Việt Nam.

I am a food blog

Share:

Cách làm gỏi cuốn tôm, thịt Món ăn ngon việt nam

Món gỏi cuốn có ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Tuy nhiên, công thức chế biến và cách làm hoàn toàn khác nhau. Vậy cách làm gỏi cuốn nào mới là chuẩn nhất. Cùng Food Blog của chúng tôi làm gỏi cuốn ngon, chuẩn vị nhất nhé.


Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu làm nhân cần có ít thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
Tôm sú tươi.
Bún rối: 300g
Giò bò hoặc giò heo: 100g
Rau thơm các loại như tía tô, húng, giá đỗ,….
Vài cây xà lách
Trứng gà ta 1-2 quả
Dưa chuột, cà rốt mỗi loại 1-2 quả
Hẹ 3-4 nhánh to
Bánh tráng loại mềm
Ngoài ra bạn có thể thêm dứa hoặc cà chua theo sở thích đều được

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau sống, rau thơm, hẹ,.. rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
Tôm rửa sạch ướp với muối, rượu, đường để tôm không bị hôi và tanh. Sau đó cho tôm vào nồi và đảo đều cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp cho ra bát để nguội rồi tiến hành bóc bỏ vỏ tôm.
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, đừng quên cho thêm vào một củ hành đập dập và luộc thịt trong khoảng thời gian là 20 phút. Khi thịt chín vớt ra cho vào một bát nước lạnh có thêm vài viên đá để thịt được săn, giòn và trắng hơn. Khi thịt nguội thái thành từng lát mỏng rồi cho ra đĩa.
Bước 2: Cuốn gỏi
Bánh tráng mua về làm ướt đối với những loại bánh tráng cứng, ngược lại đối với bánh tráng mềm thì công cần.
Đặt bánh tráng ra đĩa rồi tiếp đến là một lớp rau sống, tiếp đến là thị, tôm và lá hẹ rồi cuộn cho chắc tay là được.
Tiếp tục thực hiện như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.
Bước 3: Làm nước chấm
Bắc một chiếc chảo lên bếp cho thêm một chút dầu vào cho đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho tương hột xay vào xào cùng. Cuối cùng là cho đường vào cho bớt mặn, nêm nếm cho vừa ăn là được.
Trên đây Food Blog hướng dẫn các bạn làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản dễ chế biến, lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Có thể vừa là món ăn chơi và cả dùng làm món ăn chính trong các bữa tiệc nữa. Chúc các bạn sẽ thành công và ngon miệng.

I am a food blog
Share:

Phở món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ẩm thực việt nam

Phở là một món ăn rất tinh tế đã có từ rất lâu đời và mang rất nhiều những hương vị khác nhau tùy tay người nấu. Tuy nhiên, thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm. Khi ăn phở, ta thường ăn kèm với quẩy nóng và các loại gia vị như dấm ớt, chanh tươi vắt vào nước dùng để có vị chua thanh thanh. Phở có mùi thơm kỳ lạ rất cuốn hút người ăn. Không có gì tuyệt vời hơn, một buổi sáng mùa đông lạnh, được thưởng thức một bát phở nóng rồi tiếp tục đi làm. Phở là món ăn rất dễ ăn, mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn được mà không sợ béo hoặc bị ngấy. Chúng ta có thể thưởng thức phở ở các nhà hàng sang trọng, các quán ven đường,..Ngoài phở bò, ta có thể thưởng thức các món phở khác như phở gà cũng rất ngon và hấp dẫn.


Điều quan trọng nhất làm nên vị ngon của món phở đó là nước dùng. Nước dùng phải có ngọt từ xương chứ không phải vị ngọt từ đường hoặc mì chính. Nước dùng phải có màu trong và có mùi thơm nhẹ. Để có được phần nước dùng ngon người nấu cũng cần rất cẩn thận và tỉ mỉ. Bí quyết nấu nước dùng phụ thuộc vào kinh nghiệm ẩm thực của từng người.
Ta có thể thưởng thức rất nhiều các món được làm từ phở: phở nước, phở xào, phở chiên phồng,..tuy nhiên món phở nước luôn là món ăn hấp dẫn nhất. Đối với người Việt Nam và cả khách du lịch nước ngoài thì phở nước được coi là một món ăn tinh tế. Phở phải được đựng trong chiếc bát sứ thì mới thấy hết được tính ẩm thực và tính thẩm mỹ của nó. Bát phở thật hấp dẫn với rất nhiều gia vị đi kèm và các màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy ngất ngây. Các hương vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. Khi ăn phở, ta nên ăn chậm để cảm nhận được vị ngon của nó. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, và mùi thơm nồng của hành lá. Tất cả hòa quyện một cảnh ngọt ngào, tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của món phở.

Nguyên liệu và cách chế biến:
- Thịt bò: Nạm, gầu, vè, bắp, gân... nấu chín mềm trong nổi nước dùng, vớt ra treo lên cho ráo. cỏ thể thái sẵn, cố thể để nguyên, khách ăn đến đâu thái đến đó. Phi lê, thăn bò tươi để làm phở tái.
- Nước dùng: Xương bò rửa thật sạch, cho vào nổi lớn, hẩm cả đêm, vớt bọt cho nước trong, gia vị cho vào nước dùng gồm sá sùng khô, hoa hói, thảo quả, gừng, hành củ nướng, muối, nước mắm.... Nước dùng phải trong, có vi ngọt đậm đà.
- Bánh phở: Được làm từ gạo ngon ngâm mềm, xáy nhuyễn, tráng thành tâm lớn rồi thái nhỏ và dài. Bánh phở phải dẻo mới ngon.
- Gia vị khác ăn kèm: Dấm (hoặc chanh), tòi ngâm dấm, nước mắm ngon, ớt tươi, rau mùi, hành tươi thái nhỏ, hạt tiêu...

 Cách làm một bát phở:
- Bánh phở nhúng vào nước sôi, xóc cho ráo rổi đổ vào bát và xếp thịt lên
- Chan nước dùng cho ngập bánh rổi rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.
Hi vọng rằng qua đây mọi người biết thêm về Phở, một món ăn dân dã, giản dị, nhưng rất đậm đà bản sắc văn hóa truyền thống của Việt Nam, để mỗi khi chúng ta có dịp thưởng thức Phở sẽ ngấm đậm hồn Việt và thấy hết hương vị tinh ngon của Phở Việt,

I am a food blog

Share:

Cách làm cơm tấm sườn chuẩn vị Sài Gòn ẩm thực việt nam

Ẩm thực Sài Gòn cực kỳ đa dạng, với hàng trăm, hàng ngàn món ăn, tuy nhiên, có một món ăn mà bạn có thể bắt gặp bất cứ đâu tại Sài Gòn, đấy là món cơm tấm. Món cơm được nấu từ hạt gạo bể này khi kết hợp với sườn heo nướng và bì chả hoặc trứng ốp la này thường được dùng trong bữa ăn sáng hoặc bữa tối của người miền Nam, đặc biệt là người Sài Gòn. Tuy nhiên, ngày nay, món ăn này đã được phổ biến ra các tỉnh miền Trung và miền Bắc.


Nguyên liệu:
- 1kg sườn cốt lết cắt dày
- Xà lách, cà chua ăn kèm.
- 4 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tỏi mài nhuyễn
- 1 muỗng canh hành tím mài nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:
- Sườn rửa nước muối loãng, rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước. Cho ra rổ để ráo nước. Dùng cây đập thịt dần sơ để thịt mềm hơn.
- Tỏi, hành tím mài nhuyễn.
- Rau ăn kèm rửa sạch để ráo.
- Ướp cốt lết với tất cả gia vị trên bài, ướp ít nhất 1 tiếng hoặc ướp qua đêm sẽ rất ngon. (Các bạn hãy nhớ giữ lại nước sốt ướp thừa nhé).
- Cho cốt lết đã ướp lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ 200C trong 15 phút.
- Sau đó mở nắp phết thêm sốt ướp lên toàn miếng sườn, rồi trở mặt còn lại nướng tiếp 10 phút.
- Dọn ra đĩa và trang trí. Nén cơm vào chén rồi cho ra đĩa, kèm đồ chua, xà lách và cà chua.

Pha nước mắm cho món cơm tấm
Chuẩn bị nguyên liệu: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước ấm.
Cách pha: Lấy 1 bát nhỏ và cho đường, nước mắm vào khuấy đều. Bắc một nồi nhỏ lên bếp và cho hỗn hợp nước mắm vào đun với lửa nhỏ chừng 5 phút cho cô lại. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Bước tiếp theo là bạn cần 1 bát nhỏ khác để cho nước ấm, nước cốt chanh, phần tỏi, ớt băm và khuấy đều. Thêm phần hỗn hợp nước mắm vào và khuấy đều lại. Nêm nếm vị chua ngọt cho vừa với khẩu vị riêng. Khi ăn bạn nhớ cho thêm chút đồ chua vào để ăn kèm nhé.
Như vậy là đã làm xong món cơm tấm sườn rồi chúc các bạn thành công nhé.

I am a food blog
Share:

Rau muốn xào tỏi, chia sẻ cách làm rau muống xào tỏi MÓN ĂN NGON viêt nam

Nhắc đến rau muống không ai là không biết đến loại rau quen thuộc này. Loại rau quá thân thuộc, luôn có trên mâm cơm của mỗi gia đình người Việt Nam. Rau muống xanh mướt giòn sần sật hòa quyện thơm nức mũi của hương thơm tỏi xào vàng rụm sẽ làm quý thực khách ăn mãi không ngán. Sự kết hợp giòn ngon xanh mướt của rau muống và tỏi xào thơm nức sẽ làm dậy lên vị giác của bạn.


Nguyên liệu gồm có:
Rau muống: 2 mớ
Tỏi khô: 2 củ
Dầu ăn
Gia vị cần có: nước mắm, hạt nêm, muối ăn, bột ngọt, ớt tươi, nước cốt chanh.

Cách làm:
Bước 1:
Nhặt rau, rửa sạch để ráo nước
Bước 2:
Tỏi khô: Cắt chân, bóc vỏ sau đó rửa sạch. Rửa xong, bạn đem đập dập vào băm nhỏ phần tỏi này. Chia tỏi làm hai phần bằng nhau rồi để riêng ra bát.
Bước 3:
Chần rau muống qua nước sôi. Để ra muống xào không bị chát, ngái thì bạn cần thực hiện công đoạn luộc sơ rau trước khi xào. Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước vừa phải sau đó bỏ thêm chừng ½ thìa cafe muối. Đợi nước sôi già hẳn, bạn thả rau muống vào chần.
Lật đều rau muống sao cho tất cả các cuộng rau đều được chần qua nước sôi. Chần xong, nhanh chóng vớt ra rau rổ và để ráo nước, tránh ngâm lâu quá sẽ khiến rau bị đen, dai hoặc chín nhũn.
Bước 4:
Cho chút dầu ăn vào chảo, cho 1/2 chỗ tỏi bằm vào phi thơm. Cho rau muống vào đảo nhanh, nêm gia vị. Rau chín thì cho nốt chỗ tỏi còn lại vào đảo rồi gắp ra đĩa là xong.
Cách xào rau muống ngon không quá khó bởi đây là món ăn dân dã, xuất hiện trong hầu hết các mâm cơm thường ngày. Ngoài tỏi, bạn cũng có thể kết hợp xào rau muống với thịt bò, thịt trâu hay các loại nguyên liệu khác như tôm nõn, thịt nạc… để món ăn hấp dẫn hơn.
Share:

Cách làm món mực chiên xù vàng giòn thơm ngon ẨM THỰC VIỆT NAM

Mực là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Các món ăn Việt Nam từ mực rất đa dạng, dễ chế biến và vô cùng hấp dẫn. Thay vì làm các món quen thuộc như mực hấp, luộc hay xào thì các bạn hãy đổi khẩu vị cho gia đình bằng món ăn mới lạ hơn. Mực chiên xù giòn là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo bởi nó thơm ngon, bắt mắt và giữ được vị tươi ngọt của mực. hãy cùng Food Blog làm món mực chiền xù giòn ngay nhé.


Nguyên liệu món mực chiên xù giòn
Mực tươi: 500 gram (có thể sử dụng mực ống, mực mai hoặc mực trứng nhưng nên lựa chọn loại mực ống là ngon nhất)
Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick: 1 gói
Trứng gà: 2 quả
Gia vị, dầu ăn

Các bước thực hiện làm món mực chiên xù vàng giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực ống sơ chế sạch rồi cắt khoanh tròn vừa ăn, sau đó ướp mực với chút hạt nêm.
Cho bột chiên xù vào máy sinh tố xay nhỏ.
Trứng gà đập vào bát, đánh tan.
Bước 2: Ướp mực
Đầu tiên các bạn nhúng mực qua lớp bột khô, sau đó nhúng qua trứng rồi nhúng qua bột chiên xù đã xay nhỏ.
Nhúng lần lượt cho đến hết rồi xếp hết mực ra mâm to.
Bước 3: Chiên mực
Đun sôi chảo dầu ăn rồi cho từng miếng mực vào chiên vàng đều 2 mặt.
Khi miếng mực chiên nổi lên trên thì các bạn vớt ra giấy thấm dầu.
Vậy là công đoạn làm món mực chiên xù đã xong, cho mực ra dĩa và thưởng thức khi đang nóng giòn, có thể kết hợp với tương ớt hoặc tương cà chua để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn. Món mực chiên xù vàng giòn, thơm ngon khó cưỡng được trẻ nhỏ cực kỳ yêu thích.
Món mực chiên xù vàng giòn với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong chín vừa đủ, ăn lúc nóng để thưởng thức độ thơm ngon, giòn rụm của mực. Chúc bạn thành công.

I am a food blog
Share:

Bò sốt vang MÓN ĂN NGON nổi tiếng

Bò xốt vang là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của ẩm thực Âu. Thịt bò mềm, thấm nước xốt đậm đà, hương rượu thoang thoảng quyến rũ sẽ khiến ai cũng say mê mỗi lần thưởng thức. Đặc biệt, cách làm bò xốt vang hoàn toàn không khó, bạn có thể tự tay chế biến các món âu dễ làm và thưởng thức tại nhà.


Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh mì: 04 cái
Thịt bò: 500gr
Khoai tây: 300gr
Cà rốt: 100gr
Sả: 02 củ
Cà chua: 01 quả
Rượu vang: 01 chén nhỏ
Bột sắn dây: 03 thìa
Gừng, tỏi, rau mùi, hoa hồi, vỏ quế, bột nghệ, hạt tiêu

Cách nấu bò xốt vang
Bước 1:
Thịt bò mua về đem rửa sạch rồi ngâm với nước nguội khoảng 45 – 60 phút, sau đó vớt ra thái thành những miếng hơi to một chút.
Gừng, sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Khoai tây, cà rốt rửa sạch, sắt thành những miếng vừa ăn
Cà chua rửa sạch, bổ cau
Bước 2:
Cho thịt bò vào một cái tô lớn, sau đó cho khoảng 02 thìa café bột canh, 01 thìa dầu ăn cũng những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên (bột nghệ, gừng, tỏi, xả, hoa hồi, vỏ quế) vào trộn đều và ướp khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3:
Cho hỗn hợp thịt bò vào xoong, bắc lên bếp xào săn lại.
Đổ ngập nước và đậy kín vung hầm nhỏ lửa cho thịt mềm
Tiếp tục cho khoai tây, cà rốt, cà chua vào ninh nhừ
Bước 4:
Thêm nếm gia vị cho vừa ăn
Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi thịt bò, vừa đổ vừa khuấy đều
Đun khoảng 2 phút nữa cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp và múc ra bát rắc tiêu và rau mùi lên để thưởng thức.

Bò sốt vang được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò và rượu vang chát, khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm, thơm, đậm đà của thịt khiến ăn một lần không thể nào quên được. chúc các bạn thành công.
I am a food blog
Share:

Chia sẻ cách làm nộm đu dủ MÓN ĂN NGON đúng vị miền bắc

Nộm đu đủ là một món ăn xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc. Nộm đu đủ là sự kết hợp của vị chua, cay, và ngọt nên rất vừa miệng và thanh mát. Với vị ngọt và chua thanh của mình, Nộm đu đủ giúp các thành viên trong gia đình đỡ ngán cơm và trung hòa vị giác khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ.


Nguyên liệu

 Đu đủ xanh: 1 quả. Nên chọn quả có phần cuống đầy đặn và vỏ căng.
 Cà rốt: 1 củ
 Chanh, giấm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, mù tạt
 Lạc rang giã nhỏ
 Rau thơm (rau húng, mùi, kinh giới,...)

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch và dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho đu đủ chảy bớt nhựa. Tiếp theo, bạn gọt sạch vỏ, bổ đôi, loại bỏ hết hạt bên trong và dùng nạo để nạo đu đủ thành từng sợi nhỏ. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước có pha một chút nước cốt chanh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đây là cách giúp nhựa đu đủ ra hết để khi ăn sẽ không bị đắng. Nếu không có thời gian nạo sợi đu đủ, bạn có thể mua đu đủ đã bào sẵn sợi ở ngoài chợ.
Bước 2: Cho đu đủ vào tô lớn, thêm một muỗng cà phê muối, đảo đều và để khoảng 15 phút cho muối ngấm rồi dùng tay vắt nhẹ cho đu đủ chảy bớt nước rồi chuyển sang tô khác để trộn. Bước này nhằm giúp cho sợi đu đủ được giòn và đậm đà hơn. Để tăng thêm sự hấp dẫn và màu sắc cho món nộm, bạn có thể cho thêm cà rốt đã nạo thành sợi vào trộn chung với đu đủ ở bước này.
Bước 3: Lấy tỏi, nửa quả ớt thái lát và nửa thìa đường cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào nồi nhỏ, đun sôi đến khi đường tan hết, để nguội rồi trộn với tỏi ớt giã nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh, một chút mù tạt và khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô chứa sợi đu đủ và cà rốt ở trên và trộn đều, tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm thêm vị chua, cay, mặn cho vừa ý. Cuối cùng bày nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả mình vừa thực hiện.

Với vị thanh mát, ngon miệng, nộm đu đủ sẽ là món ăn hấp dẫn để thay thế các món rau hoặc giúp trung hòa vị giác, giảm sự ngán ngấy trong các bữa tiệc đầy thịt cá. chúc các bạn thành công./ I am a food blog
Share:

Chia sẻ cách nấu thịt bò kho gừng thơm ngon khó cưỡng MÓN ĂN NGON

Thịt bò được xem là một trong những thực phẩm giàu Protein nhất. Nó là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cơ, tăng chiều cao mà lại còn rất ngon nữa. Mùa đông đã sắp đến, các món kho nóng hổi sẽ làm cho bữa cơm gia đình ấm cúng hơn bao giờ hết. Trong các món bò kho thì phải kể đến món bò kho gừng nổi tiếng. Vậy hôm nay, Fooddy Blog sẽ giới thiệu các bạn cách nấu bò kho ngon nhất  mà Fooddy Blog đã học lỏm được nhé.


NGUYÊN LIỆU
Thịt bò: 500gram (chọn thịt bắp hoặc thịt nạm).
Xương bò:1k
Gừng: 1 nhánh nhỏ khoảng 50gram
Hành tím:1 củ Gia vị cần thiết: nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước màu, dầu ăn, muối..

CHẾ BIẾN
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp vào nửa muỗng cà phê muối, để trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Xương bò nấu với 500ml nước để lấy nước ngọt. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái sợi. Hành tím bóc vỏ thái lát.
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, khi hành đã vàng và thơm thì cho gừng vào xào, khi cảm thấy gừng vừa mềm ta cho tất cả thịt bò vào, nhanh tay đảo đều cho thịt bò và gừng chín đều.
Bước 3: Khi thịt vừa chín, ta cho nước dùng được nấu từ xương bò vào, nêm thêm nước mắm, đường, bột nêm và một ít nước màu. Tiếp tục đun với lửa riu riu trong khoảng 1 giờ, khi nhìn thấy thịt mềm có thể dùng đũa để xé thịt thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu. Chúng ta có thể dùng nồi áp suất khi hầm thịt để tiết kiệm thời gian và công sức.

Các bạn cần lưu ý khi làm thịt bò kho gừng
- Thịt bò nên chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ khô mịn, còn tươi ngon.
- Sơ chế thịt bò để khi chế biến không bị hôi và gây.
Thịt bò kho gừng thơm ngon khó cưỡng đậm đà đưa cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

I am a food blog
Share:

Sườn xào chua ngọt thơn ngon dễ làm

Sườn xào chua ngọt là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình Việt. Một món ăn vừa dinh dưỡng vừa hấp dẫn người ăn, nhất là với trẻ nhỏ. Có thể nói đây là món ăn chính trong bữa cơm gia đình, nó mang vị chua chua ngọt ngọt, hơi cay với nước sốt màu đỏ thẫm đẹp mắt, miếng sườn vàng đượm luôn lôi cuốn được người thưởng thức


Nguyên liệu chuẩn bị:
Sườn thăn non: 500g (nên chọn những dẻ sườn thăn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ)
Hành khô: 1 - 2 củ
4 - 5 tép tỏi
Dấm táo
Đường
Nước ép táo: cho nước ép táo vào sẽ giúp món sườn xào chua ngọt thơm hơn và đậm vị hơn. Bạn có thể tìm mua nước ép táo tại các siêu thị lớn như Fivimart, BigC, Vinmart...
Xì dầu

Cách làm:
Bước 1: Khi chọn sườn các bạn lưu ý chọn những miếng sườn tươi, có màu hồng, thịt có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu, chọn những dẻ sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn nhé. Tôi thì thích nhất sử dụng loại sườn non để làm món sườn xào chua ngọt này, sườn non thịt mềm thơm, béo ngậy hơn và nhất là có phần sụn nhai giòn sần sật rất “sướng” miệng. Sườn mua về đem bóp với muối rồi rửa xả lại nhiều lần để làm sạch và khử mùi hôi, sau đó để sườn ráo bớt nước rồi chặt ra thành những miếng vừa ăn. Để yên tâm hơn, chúng mình nên chần sơ sườn trong nồi nước đun sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại bọt bẩn bám trên sườn rồi để ráo.
Bước 2: Hành khô các bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ. Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước sốt chua ngọt cho món sườn xào này nhé, phần nước sốt này chính là linh hồn của món ăn đấy, các bạn nhớ pha đúng theo tỷ lệ chuẩn này nhé, cho vào bát: 2 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 3 thìa giấm + 2 thìa tương cà + 1 chút tiêu + 1 chút bột nêm, khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa tan với nhau thành một hỗn hợp hơi sệt là được.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun dầu nóng thì thả từng miếng sườn vào chiên đều các mặt, chiên đến khi các mặt sườn đều chuyển sang màu vàng hơi xém thì gắp sườn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa trên sườn.

I am a food blog
Share:

Cách làm vịt nướng muối ớt Món ăn ngon đơn giản

    Món VỊT NƯỚNG  MUỐI ỚT có ương vị béo ngậy của thịt vịt kết hợp cùng vị mằn mặn cay cay của sa tế ăn vào mùa đông lạnh này thì ngon hết ý. Chỉ cần một vài thao tác chuẩn bị, tẩm ướp vịt sau đó nướng lên là có thể thưởng thức. Cùng Fooddy Blog tìm hiểu chi tiết hơn cách làm vịt nướng muối ớt Món ăn ngon hấp dẫn nhé!


    Chọn vịt
    Vịt nướng muốn ngon, trước hết bạn cần chọn cho mình những con vịt phù hợp, không bị bệnh, không thuốc tăng trưởng khi chế biến hương vị mềm thơm
Chọn loại vịt trường thành, béo ức tròn có phần da cổ và da bụng dày.
    Vịt đảm bảo mọc đủ lông, như vậy chứng tỏ vịt trưởng thành và làm lông cũng đơn giản hơn.
    Kiểm tra phần đuôi hậu môn vịt nếu không bị dính phân chảy thì là loại vịt khỏe, không bệnh bạn nên mua.
    Vịt nhà nuôi được ta có thể an tâm khi chế biến, nhưng khi đi mua người tiêu dùng phải thận cẩn thận để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Bạn Chọn mua được vịt rồi, mình cùng bắt tay vào chế biến nhé.
    Cách làm vịt nướng muối ớt cực ngon
    Nguyên liệu để làm món vịt nướng muối ớt
    Thịt vịt: 1 con
    Riềng: 1 củ
    Tỏi: 1 củ
    Sả: 5 cây
    Hành tím: 3 củ
    Chanh: 2 quả
    Muối ớt, muối
    Sa tế

     Cách ướp thịt vịt nướng 
    Cách ướp thịt vịt nướng thế nào cho đậm vị, màu sắc đẹp mắt là trở ngại mà nhiều chị em mới tập tành vào bếp tỏ ra lúng túng khi chế biến. Bởi mọi người thường dành phần lớn thời gian cho công việc chốn công sở, nên vào những dịp đám tiệc, hay có thói quen gọi vịt nướng bên ngoài cho nhanh gọn. Vì vậy, đừng chần chừ theo dõi các công thức ướp vịt nướng tại nhà trong bài viết này của Fooddy Blog để làm món vịt nướng mật ong thật ngon nhé.

    Với thịt vịt nướng mật ong bước ướp gia vị cũng quyết định rất lớn tới sự hấp dẫn của món ăn.
    Trước tiên bạn cho thịt vịt vào nồi. Cho vào đó hành, tỏi băm; 3 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe nước mắm; 1 thìa cafe hạt tiêu. Bạn trộn đều lên và ướp khoảng 40-45 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.
    Bạn cắt đôi quả chanh vắt lấy 1/2 nước cốt chanh cho vào bát. Thêm vào đó 1 thìa cafe đường và 3 thìa cafe nước lọc và khuấy cho tan hết.
    Khi ướp vịt xong bạn dùng nước nóng dội lên phần da vịt. Tiếp tục từ từ rưới phần hỗn hợp nước cốt chanh lên phần da vịt. Với cách làm như thế này sẽ khiến phần da vịt giòn hơn, ngon hơn.

    Nướng vịt

    Sau khi đã hoàn tất bạn cho vào khay nước rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng hơn 1 tiếng với nhiệt độ trong lò là 250 độ C. Đảm bảo thịt vịt đã chín với lớp da giòn rụm có màu nâu cánh gián, thịt vịt săn lại trông hấp dẫn vô cùng.
    Nếu nhà bạn không có sẵn lò nướng bạn có thể sử dụng bếp than. Tuy nhiên nếu sử dụng bếp này bạn phải thường xuyên trở mặt vịt để tránh bị cháy khét và chín đều hai mặt.
    Hoặc bạn có thể cho lên chảo và đun lửa nhỏ. Đậy vung vào và đun, phần mỡ vịt sẽ chảy ra cũng sẽ giúp da vịt giòn hơn.




    Bạn có thể sử dụng tương ớt để ăn kèm. Hoặc pha nước chấm bằng cách cho khoảng 5 thìa cafe nước mắm, cùng nước lọc, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mì chính cùng 1 thìa cafe bột bắp hòa cho tan hết gia vị.
    Bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi trút toàn bộ vào hỗn hợp vừa pha. Nấu hỗn hợp trên và khuấy đều tay cho tới khi thu được hỗn hợp sánh lại. khi ăn vắt thêm nước cốt chanh vào và thưởng thức.
Share:

Translate

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

Người đóng góp cho blog

Nem thính lợn - Món nhậu

Tìm kiếm Blog nàyẨm thực việt nam

Archive

Subscribe

Nhãn

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




BẢN TIN

Recent Posts


Support