About

Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình. I am a food blog
  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Nộm đu dủ. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Nộm đu dủ. Hiển thị tất cả bài đăng

Nộm đu dủ ngon đúng vị miền bắc

Nộm đu đủ là một món ăn xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc. Nộm đu đủ là sự kết hợp của vị chua, cay, và ngọt nên rất vừa miệng và thanh mát. Với vị ngọt và chua thanh của mình, Nộm đu đủ giúp các thành viên trong gia đình đỡ ngán cơm và trung hòa vị giác khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ.


Nguyên liệu

 Đu đủ xanh: 1 quả. Nên chọn quả có phần cuống đầy đặn và vỏ căng.
 Cà rốt: 1 củ
 Chanh, giấm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, mù tạt
 Lạc rang giã nhỏ
 Rau thơm (rau húng, mùi, kinh giới,...)

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch và dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho đu đủ chảy bớt nhựa. Tiếp theo, bạn gọt sạch vỏ, bổ đôi, loại bỏ hết hạt bên trong và dùng nạo để nạo đu đủ thành từng sợi nhỏ. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước có pha một chút nước cốt chanh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đây là cách giúp nhựa đu đủ ra hết để khi ăn sẽ không bị đắng. Nếu không có thời gian nạo sợi đu đủ, bạn có thể mua đu đủ đã bào sẵn sợi ở ngoài chợ.
Bước 2: Cho đu đủ vào tô lớn, thêm một muỗng cà phê muối, đảo đều và để khoảng 15 phút cho muối ngấm rồi dùng tay vắt nhẹ cho đu đủ chảy bớt nước rồi chuyển sang tô khác để trộn. Bước này nhằm giúp cho sợi đu đủ được giòn và đậm đà hơn. Để tăng thêm sự hấp dẫn và màu sắc cho món nộm, bạn có thể cho thêm cà rốt đã nạo thành sợi vào trộn chung với đu đủ ở bước này.
Bước 3: Lấy tỏi, nửa quả ớt thái lát và nửa thìa đường cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào nồi nhỏ, đun sôi đến khi đường tan hết, để nguội rồi trộn với tỏi ớt giã nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh, một chút mù tạt và khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô chứa sợi đu đủ và cà rốt ở trên và trộn đều, tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm thêm vị chua, cay, mặn cho vừa ý. Cuối cùng bày nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả mình vừa thực hiện.

Với vị thanh mát, ngon miệng, nộm đu đủ sẽ là món ăn hấp dẫn để thay thế các món rau hoặc giúp trung hòa vị giác, giảm sự ngán ngấy trong các bữa tiệc đầy thịt cá. chúc các bạn thành công./ I am a food blog
Share:

Translate

Người theo dõi

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog này

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us

Newsletter

Nhãn

Recent Posts

Pages

Support