Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình. I am a food blog
  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn bánh kem. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn bánh kem. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm bánh su kem tại nhà

Bánh su kem với lớp vỏ mềm, mỏng và thơm, cùng lớp nhân mịn, béo ngậy, ngọt mát, khiến bạn ăn mãi không ngán. Hãy theo dõi cách làm bánh su kem của Fooddy Blog nhé.


Nguyên liệu làm bánh su kem:
250ml sữa tươi
2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
200ml whipping cream
150gr bột mì
5 quả trứng gà
Các dụng cụ làm bánh như: Máy đánh trứng, nồi cơm điện,túi bắt kem và giấy nến

 Làm bánh su kem
+ Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ rồi cho bơ, đường và một chút sữa tươi vào rồi đun với lửa nhỏ, trong lúc đun tan chảy thì cho một chút muối vào để phần nguyên liệu được đậm đà hơn.
+ Sau đó rây bột mì cho thật mịn rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang đun lửa nhỏ rồi khuấy thật đều lên cho đến khi thất sền sệt lại.
+ Tranh thủ khi bột vẫn còn nóng, đập từ từ trứng gà vào, lưu ý đập từng quả một rồi trộn đều rồi mới tiếp tục đập tiếp quả thứ hai. Cứ trộn đều tay theo chiều ngược kim đồng hồ để hỗn hợp không bị hở những bọt khí sẽ làm rỗ bề mặt bánh. Trộn đều cho đến khi hết trứng, hỗn hợp sẽ trở nên dính hơn và hơi sền sệt.


+ Đổ hỗn hợp vừa làm vào túi bắt kem lớn, gói lại và để ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 10 đến 15 phút.


+ Đến bước làm kem bánh. Cho whipping cream vào một âu lớn rồi sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn lên, trong lúc đánh có thể cho từ từ đường và một chút tinh chất vanilla để bánh có mùi thơm tự nhiên. Đánh thật bông cho đến khi phần hỗn hợp có chóp nhọn.
+ Bí quyết để làm bánh mà không cần dùng lò nướng đó là, bạn có thể dùng nồi cơm điện dùng để nướng bánh mà vẫn có được sản phẩm ngon mắt. Lau thật sạch nồi cơm điện rồi sau đó đổ một chút nước lọc vào, đặt một cái khay hấp lên và phủ một lớp giấy nến dùng để nướng bánh lên. Lấy túi bắt kem ra khỏi tủ lạnh rồi sau đó bắt bánh lên phiên giấy nến. Tùy theo sở thích mà bạn có thể bắt theo kích thước mình thích, nên bắt bánh cách nhau để khi nướng không bị dính vào nhau.
+ Sau đó bấm nút nấu nồi cơm và chờ đợi bánh chín. Khi bánh chín thì để nguội rồi bạn có thể rạch ngang phần thân bánh để nhồi nhân hoặc có thể đục một lỗ nhỏ và bơm phần nhân vào bên trong đều được. Khi thưởng thức bánh sẽ chảy phần nhân ra rất ngon và bổ dưỡng.

Bánh su kem có vỏ màu vàng, phần nhân bánh ngọt mát béo ngậy. Có thể bảo quản trong tủ lạnh, khi dùng sẽ ngon hơn. Hãy trổ tài làm bánh và thưởng thức cùng những người thân yêu của mình nhé. chúc bạn thành công.
Share:

Cách làm bánh Pancake cho bé

Có thể nói bánh Pancake là loại bánh đơn giản dễ làm nhất, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng ngày cuối tuần. Loại bánh này trẻ em cực thích, bạn có thể làm kiểu ngọt hay mặn đều phù hợp. Nguyên liệu cực đơn giản, bạn có thể tự pha bột hoặc mua bột loại pancake bán sẵn chỉ cần sau 20 phút là có bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn cùng Fooddy Blog thử làm món bánh rất ngon mà cực đơn giản này nhé.


Nếu bạn ngại pha chế bột buổi sáng, hãy dùng loại bột Pancake bán sẵn tại các siêu thị, vừa tiện lợi vừa ngon. Mình khá ngại trong khoản pha trộn bột  nên dùng luôn bột pancake bán sẵn. Mình thường mua loại bột pancake trộn sẵn bán tại các siêu thị khu vực làm bánh, mỗi gói có 3 gói nhỏ, mỗi gói 200g, Mỗi lần làm bữa sáng cho 3-4 người (1 người ăn 2 lát bánh) thì 1 gói bột nhỏ 200g là vừa đủ.
Còn nếu bạn có sẵn bột mì bột nở, bạn có thể pha bột theo công thức sau đây:
+ 200 gram bột mì
+ 45 gram đường xay
+ 1 gram muối
+ 15 gram bột nở (baking powder)
Các loại bột đường và muối này bạn trộn đều thì sẽ ra loại bột trộn pancake bán sẵn nhé.
Ngoài bột pancake, bạn cần chuẩn bị thêm
+ 1 quả trứng to (mình hay dùng trứng size L)
+ 40 ml dầu salad
+ 200 ml sữa tươi

DỤNG CỤ LÀM BÁNH
+ 1 cái muôi múc canh (để múc hỗn hợp bột pha sữa các loại cho vào chảo rán bánh)
+ Dụng cụ lật bánh
+ Chảo rán
+ Máy đánh trứng

CÁCH LÀM


Bước 1: Pha bột (như trên nếu bạn dùng bột mì) còn nếu bạn dùng bột pancake bán sẵn thì bỏ qua bước này
Bước 2: Trộn nguyên liệu lỏng
+ Dùng 1 bát to trộn sữa, dầu salad, trứng rồi đánh bông bằng máy đánh trứng. Nếu bạn không có máy đánh trứng thì đánh bằng đũa hay phới lồng cầm tay cũng được.
Bước 3: Trộn bột pancake và nguyên liệu lỏng
Bạn đổ hỗn hợp sữa trứng dầu trộn ở trên vào tô đựng bột và trộn đều.
Bước 4: Rán bánh
+ Lau chảo bằng giấy  thấm 1 ít dầu ăn rồi cho chảo lên bếp và làm nóng chảo
+ Lấy muôi múc 1 thìa hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo để bánh tạo được hình tròn sau đó rán trong 2 phút. Sau 2 phút, lật bánh rồi rán thêm 1 đến 1.5 phút. Nếu bạn không xác định thời gian thì khi rán mặt thứ nhất, bạn thấy bong bóng nổi lên bề mặt là chuẩn bị lật được bánh rồi nhé.
Sau khi bánh chín đều 2 mặt, bạn bỏ ra đĩa và ăn kèm với mật ong, sữa đặc có đường hoặc kem tươi đều rất ngon. Nếu bạn không thích ăn ngọt, có thể làm bánh pancake mặn (giảm 1/2 lượng đường và tăng chút muối), ăn kèm với trứng ốp la hoặc phô mai hoặc thịt hun khói rất hợp.
Nhà mình hảo ngọt nên người lớn ăn với mật ong hoặc sữa đặc, còn con mình thích ăn với kem tươi và dâu tây.


Như vậy là bạn đã có cách làm bánh pancake rồi, thật đơn giản đúng không nào? chúc các bạn thành công nhé!
Share:

Cách làm bánh kem tại nhà đơn giản

    Cách làm bánh kem nhỏ vô cùng đơn giản nhưng không thể thiếu đi đường nét xinh xắn của những chiếc bánh kem.
Bạn có thể làm những chiếc bánh này vào những dịp họp mặt gia đình, bạn bè hoặc làm món tráng miệng sau các bữa ăn. Đây là công thức làm bánh kem nhỏ đơn giản nhưng bánh vẫn đủ ngon và hấp dẫn, các bạn thử trổ tài của mình nhé.


    Nguyên liệu: Nguyên liệu làm cốt bánh bông lan: Trứng gà: 2-3 quả Bột mì: 60g Đường trắng 30g Vani 1 ống nhỏ Nguyên liệu làm kem phết bánh: Lòng trắng trứng : 2 quả Đường trắng: 50g Bơ lạt: 100g Cách làm bánh: Bước 1: Làm cốt bánh bông lan. Đầu tiên bạn hãy đập trứng gà ra bát, thêm đường rồi dùng phới đánh tan. Rây mịn bột mỳ và trộn đều với vani, sau đó đổ chung vào bát trứng và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn lấy khuôn bánh và phết vào khuôn một ít bơ để chống dính hoặc bạn có thể lót giấy nến vào trong khuôn. Đổ tất cả hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đem bánh đi nướng cho đến khi bánh dậy mùi thơm thì để thêm 5-8 phút rồi lấy bánh ra.

    Cách làm
Làm cốt bánh bông lan. Đầu tiên bạn hãy đập trứng gà ra bát, thêm đường rồi dùng phới đánh tan. Rây mịn bột mỳ và trộn đều với vani, sau đó đổ chung vào bát trứng và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn lấy khuôn bánh và phết vào khuôn một ít bơ để chống dính hoặc bạn có thể lót giấy nến vào trong khuôn. Đổ tất cả hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đem bánh đi nướng cho đến khi bánh dậy mùi thơm thì để thêm 5-8 phút rồi lấy bánh ra.

    Làm kem 
Cho đường vào nồi, thêm nước vào xâm xấp với đường rồi nấu cho nước đường tan và chuyển sang dạng keo màu nâu là được. Chờ cho nước đường nguội thì bạn cho vào bát lòng trắng trứng và đánh thật mạnh cho hỗn hợp bông lên. Đổ thêm bơ lạt vào và tiếp tục đánh cho hỗn hợp trở nên mịn là được. Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho kem mát.
    Lấy phần bánh bông lan ra và phết đều kem lên trên mặt bánh. Vậy là bạn đã làm xong chiếc bánh kem thơm ngon rồi đấy.
Share:

Translate

Người theo dõi

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog này

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




Newsletter

Tổng số lượt xem trang

Wikipedia

Kết quả tìm kiếm

Nhãn

Recent Posts


Pages

Support