Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình. I am a food blog
  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình ralph food.

  • xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • Xin chào

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

  • ninja food

    Food Blog hướng dẫn làm những món ăn với những cách chế biến đơn giản giúp các bạn có thể làm được những món ăn ngon cho gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn ngao hấp sả. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn ngao hấp sả. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm món ngao hấp sả thơm ngon

Ngao hấp sả là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngọt mát, rất thích hợp để ăn vào mua hè góp phần xua tan cái nắng nóng mùa hè khó chịu.
Có lẽ không có đồ ăn nào lại có cách thức chế biến đơn giản, từ những thực phẩm dễ kiếm mà lại thơm ngon, hấp dẫn và thích hợp cho hầu hết các bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn ngày ngày như công thức chế biến ngao hấp sả dưới đây đâu nhé. Không những thế, đây còn là món ăn vô cùng tốt cho cơ thể, ngọt mát góp phần xua tan cái nắng nóng mùa hè khó chịu vô cùng hiệu quả nữa đấy.


Nguyên liệu chuẩn bị
1kg ngao tươi sống
10 cây sả
8 quả ớt sừng đỏ
50g rau răm, rau húng
Chanh tươi
10 lá chanh
Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu


Chú ý: Món ngao hấp sả ngon đòi hỏi ngao phải tươi, con to đều.

Cách chọn mua và làm sạch ngao
Bạn nên chọn những con có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm nặng tay. Nếu ngao nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng là ngao đã chết.
Đối với những con ngao há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng ngậm miệng lại thì chứng tỏ nó còn sống và là ngao ngon.
Khi mùa về bạn nên rửa sạch bên ngoài vỏ của nó. Vì ngao thường nằm dưới cát nên lớp vỏ của nó cũng rất bẩn.
Sau đó hòa một chậu nước muối, cắt vài quả ớt cay cho vào để ngâm ngao và sò trong 1-2 tiếng. Khi gặp nước mặn và cay chúng sẽ nhả hết bùn và cát ra ngoài.


Cách làm ngao hấp sả
Khi ngao được ngâm rồi rửa sạch, để ráo nước ngao trước khi hấp
Bạn cắt bỏ gốc sả, rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc dài 5cm. Cho lá chanh rửa sạch để ráo.
Bạn cho ớt sừng cắt lát 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa. Rồi bạn lấy phần rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước. Với rửa sạch sả, đập dập, rau răm rửa sạch để ráo nước.
Bạn cho sả, lá chanh thành một lớp dưới đáy nồi, cho ngao lên trên. Rồi bạn cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và phần ớt băm nhỏ vào nồi. Rồi bạn cho ớt thái lát lên trên mặt, đổ khoảng 200ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp đun.
Bạn đậy kín vung đun sôi, đến khi thấy ngao mở hết miệng thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn hãy rải một lớp sả, ớt rồi cho nghêu vào hấp.
Khi thấy ngao đã mở miệng cho ra đĩa hoặc tô lớn, cho thêm một ít lá chanh, sả và ớt thái lát lên mặt, rau húng, răm để riêng ăn kèm.


Món nghao hấp sả được trình bày tương đối bắt mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng mời gọi người thưởng thức.
Ngao tươi ngon, con đều nhau,thịt ngọt dai, ngấm gia vị khá hấp dẫn
Nước ngao ngọt ngon, vị mặn, cay nhẹ, thanh mát có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức khá hiệu quả.


Với món ngao hấp sả bạn có thể sử dụng kèm muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt đều rất thích hợp và đặc biệt là không thể thiếu rau răm ăn kèm đâu nhé.
Với cách làm món ngao hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần mà mình vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc hoàn thành thức ăn này. Nào còn chờ gì nữa mà không thử đãi cả nhà với món mới này nhỉ. Chúc các bạn thành công nhé!
Share:

Translate

Người theo dõi

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Tìm kiếm Blog này

Archive

Subscribe

Sponsor

Author

authorFooddy Blog

Follow Us




Newsletter

Tổng số lượt xem trang

Wikipedia

Kết quả tìm kiếm

Nhãn

Recent Posts


Pages

Support